Home Recepten*gratis recepten Caribische Wafels
caribische wafels recept tomado TGM2001S multigrill

Caribische Wafels

door Linda Terrizzi

Deze zelfgemaakte wafels hebben een Caribische twist: je maakt het beslag namelijk met kokosmelk en citroen. Zo geef je deze lekkernij nóg meer smaak!

Voor het maken van wafels heb je natuurlijk ’n wafelijzer nodig. Traditioneel is dat een héél zware mal van gietijzer die je op (of in) het vuur legt. We hebben dit vroeger echt nog weleens met de hand gedaan. Het was altijd ’n hele klus om het zware ijzer om te draaien. Spierballen kweken dus!

Tegenwoordig zijn er gelukkig elektrische wafelijzers te koop. Deze zijn snel warm, wegen bijna niets en hoeven ook niet op het vuur. Gemak dient de mens.

blank

Van Tomado mochten wij hun wafelijzer uittesten voor dit recept. Nou… eigenlijk zeg ik dat niet helemaal goed: het apparaat (De TGM2001S) is namelijk niet alleen een wafelijzer, maar ook een contactgrill én een tosti-apparaat. Doordat je de ijzeren platen kunt wisselen, heb je steeds een andere vorm om mee te werken. Superfijn, aangezien je zo maar één appaaraat nodig hebt voor deze drie gerechten.

De grillapparaten van Tomado zijn heel vriendelijk geprijsd en nemen weinig ruimte in beslag. Dit is natuurlijk éxtra het geval wanneer de grill daarnaast ook nog tosti’s en wafels kan maken. Wat ons betreft dus een fijne toevoeging in de keuken!

Winactie

Wat nóg leuker is: we mochten van Tomado ook zo’n mooie multigrill weggeven aan één gelukkige winnaar! Daarom hebben we op onze facebookpagina deze week een leuke winactie lopen. De voorwaarden zijn heel simpel: laat ons weten welk gerecht jij het eerste met dit apparaat gaat maken. Ga je –net als wij- voor deze lekkere wafels, of wordt ’t toch een tosti… of een gegrilde hamburger? Laat het ons weten en misschien win jij deze grill-wafel-en-tostimaker dan!

blank

Dan verder naar de wafels…

We maakten van dit recept 12 Caribische wafels op de Tomado multigrill. Op dit handige apparaatje waren ze binnen enkele minuten (ongeveer 3) gaar. Heb je thuis een gietijzeren wafelijzer? Dan duurt het wat langer, circa 5-6 minuten.

Ingrediënten:

  • 3 eieren
  • 100 gr kristalsuiker
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 400 ml kokosmelk
  • 100 gr geraspte kokos
  • Het sap + de geraspte schil van 1 citroen
  • 300 gr tarwebloem
  • 1 zakje (16 gr) bakpoeder
  • 100 gr gesmolten boter
  • Een snufje zout
  • Olie of bakspray om in te vetten
  • Poedersuiker, fruit en schijfjes citroen om te versieren

Bereiding Caribische wafels:

Meng de eidooiers met de suiker en vanillesuiker en klop deze samen, totdat de kleur bijna verdwijnt. Het mengsel mag bijna wit worden en in volume verdriedubbelen.

Klop hier vervolgens de kokosmelk en de gesmolten boter door. Voeg daarna ook de geraspte kokos, de citroenschil + het sap, het zout en het bakpoeder toe en roer het geheel tot een dik beslag.

Klop in een andere kom de eiwitten stijf en spatel deze daarna voorzichtig door het beslag.

Verhit het wafelijzer. Als deze op temperatuur is, kun je de ijzers met ’n beetje olie of bakspray invetten.

Schep een juslepel van het beslag op elk wafelijzer (dus 2 per keer) en bak de wafels in enkele minuten gaar en goudkleurig. Ga hiermee door totdat het beslag op is.

Bestrooi de Caribische wafels met poedersuiker, stukjes fruit en schijfjes citroen. Eet smakelijk!

blank

Probeer ook eens…

Ben je gek op gebak met kokos? Probeer dan ook eens onze traditionele kokostaart (bolo di coco)!

Social media

Wil je op de hoogte blijven van onze nieuwe recepten? Vergeet ons dan niet te volgen op FACEBOOK, PINTEREST of INSTAGRAM. Heb je één van onze recepten gemaakt? Stuur ons dan een foto via Facebook of tag je Instagram-foto’s met #antilliaanseten – vinden we hartstikke leuk!

Voor de nieuwste video’s kun je je gratis abonneren op ons YOUTUBE kanaal.

Informatie:
recipe image
Recept
Caribische wafels
Auteur
Geplaatst op
Bereiding
Kooktijd
Klaar in
Waardering
41star1star1star1stargray Gebaseerd op 1718 review(s)

Social media

Wil je op de hoogte blijven van onze nieuwe recepten? Vergeet ons dan niet te volgen op FACEBOOK, PINTEREST of INSTAGRAM. Hier plaatsen we elke dag leuke updates, nieuwtjes en tips die bij de recepten horen.

Voor de nieuwste video's kun je je gratis abonneren op ons YOUTUBE kanaal.


Meer lekkere recepten...

Deze website gebruikt cookies. Is dat ok? Ja, prima! lees meer

Dankjewel!
Wat leuk dat je het recept hebt gedeeld... zo wordt onze Antilliaanse keuken steeds bekender! :)
Send this to a friend