Met okra’s hoef je écht niet altijd soep te maken. Hoewel onze traditionele jambo errug lekker is, zijn okra’s ook heerlijk wanneer ze in combinatie…

Vandaag een heerlijk nieuw cocktail-recept van Sir Eddy.  De basis voor deze cocktail is onze lekkere tamarindesiroop. De overige ingrediënten voor deze tamarind sour kun…

Pastechi galiña (pastei met kip) is één van de meest bekende gerechten van de Antillen. Deze vulling met kip is een echte, traditionele manier om…

Club social crackers zijn écht van die dingen die je op de Antillen een keer gaat proeven. Ze worden geproduceerd in Zuid Amerika en zijn…

Letter di pinda zijn heerlijke Antilliaanse pindakoekjes. Deze letters gemaakt met pinda zijn misschien wel het állerbekendste koekje van de Antillen. Ze zijn gemakkelijk te…

Dit is bij uitstek mijn favoriete ‘vegan dish’. De rijst met spinazie en munt smaakt lekker fris en je krijgt zonder dat je ‘t merkt…

Op bijna elk feest op de Antillen krijg je achteraf ‘n tèrt di pruimu mee naar huis. Vaak zit er eentje samen met allerlei andere…

De Antilliaanse Johnny Cake is een beroemde snack: Johnny Cakes zijn kleine, gefrituurde broodjes van soda-deeg. Doordat ze geen gist bevatten zijn ze in korte…

In onze nieuwe YouTube serie ‘Fridays with Sir Eddy’ krijgen we elke week ‘n heerlijk cocktail recept van onze eigen mixologist Eddy Trenidad. In de…