Deze Antilliaanse 'bolo di pudin i pruimu' combineert eigenlijk twee bestaande recepten. Die van taart met pudding én die van ...

Het is een bekende taart en hij ziet er zó vrolijk uit, deze Antilliaanse drie kleurentaart. Je maakt hem met ...

Deze heerlijke, krokante koekjes maak je natuurlijk met échte roomboter. De boterkoekjes (soms ook wel suikerkoekjes genoemd!) kun je vervolgens ...

Er zijn weinig dingen zo lekker als 'n goede champignonsoep (of Koninginnesoep) - zeker wanneer je hem voorziet van stokbrood ...

De Arepa Reina Pepiada is een maisbroodje dat afkomstig is uit Venezuela. 'Reina Pepiada' slaat terug op de vulling van ...

Laatst kreeg ik een berichtje waarin iemand vroeg om het recept van bolo di pruimu (pruimentaart) - "wat raar", dacht ...

Deze groene tomaten chutney is heerlijk op je broodje hotdog... bij de barbecue en zélfs over de rijst. De zurige ...

"Galiña di smoor" is een schotel van heerlijk gesmoorde kip op Antilliaanse wijze. Door de groenten en specerijen krijgt de ...

Deze Antilliaanse kroketten worden gemaakt met gehakt, groenten en flink wat hete peper. Ze zijn steviger dan Nederlandse kroketten en ...

Pastechi is de Antilliaanse variant van een heerlijk, gevuld pasteitje. Van een dun laagje soda-deeg en een flinke lepel vulling ...

De Antilliaanse Johnny Cake is een beroemde snack: Johnny Cakes zijn kleine, gefrituurde broodjes van soda-deeg. Doordat ze geen gist ...

De komkomber chiki is één van mijn persoonlijke favorieten! Wie zei dat de Antilliaanse keuken alleen om vlees draait? Één ...