feest

Johnny Cakes kun je eten met ‘n plakje kaas of worst, maar het lekkerste zijn ze met bakkeljauw. Dat is gezouten vis die je droog bakt met paprika, tomaat en specerijen. Je maakt de Johnny Cakes natuurlijk met ons recept.…

De bolo di cashupete (cashewnotentaart) is dé Antilliaanse feesttaart bij uitstek! De zware cashewcrème is heel decadent en heeft echt een authentiek Antilliaanse smaak.   Het fijne van deze taart is dat hij prima kan worden ingevroren… in zijn geheel,…

Deze lekkere mummie knaks zijn een superleuke toevoeging aan je Halloween snackrepertoire! Jullie weten inmiddels hoe gek wij thuis zijn op Halloween of Samhain. De versieringen, het koude weer, de herfstblaadjes… heerlijk gewoon! Ik vind ’t dan ook altijd nog…

Pastechi karni – lekkere Antilliaanse gehaktpasteitjes. Met ons recept maak je deze snack uit Aruba, Bonaire en Curaçao voortaan zelf! Wat is een pastechi? Pastechi zijn Antilliaanse pasteitjes gevuld met… van alles! We doen er gehakt in, of tonijn, of…

Heksenvingers gemaakt van koek… wat zien ze er eng uit hè? Net echt, met die amandel als ‘nagel’! Voor halloween (of op elk ander moment dat je wilt griezelen) zijn ze onmisbaar.  SOULFOOD Recepten Heb je onze nieuwe website SOULFOOD.NL…

Tentalaria di pinda is de goedkope, maar minstens net zo lekkere (en écht Antilliaanse!) versie van marsepein. Het is heel makkelijk te maken en geliefd door jong en oud. Toch is er een verschil tussen tentalaria en marsepein: ons snoepgoed…

Maïzenakoekjes zijn heerlijk zacht en luchtig en ook nog eens glutenvrij! Je maakt ze snel en met maar ‘n paar ingrediënten. Makkelijk, snel én economisch – wat wil je nog meer van zo’n lekker koekje? De structuur van deze koekjes…

Deze heerlijke zoete broodjes maak je met speciale pompoenboter en specerijen. Moeilijk? Nee hoor! Met dit ‘foolproof’ recept tover jij deze broodjes zó op tafel. Het is een lekkere variatie op de Antilliaanse pandushi. In deze versie zit zelfs nog…

Zuurzak (in het Engels ‘Soursop’) is een echte Caribische vrucht. Hij is op de Antillen zeer geliefd. Wanneer de zuurzak rijp is, is hij — anders dan zijn naam doet vermoeden — heerlijk zoet en zacht van smaak. Vooruit, met…