Pastechi keshi- lekkere Antilliaanse pasteitjes gevuld met kaas. Met ons recept maak je deze snack uit Aruba, Bonaire en Curaçao voortaan zelf! Wat is een pastechi keshi? Pastechi zijn Antilliaanse pasteitjes gevuld met… van alles! We doen er gehakt in,…
feest
-
-
Deze schattige tulbandjes bak je met ’n basic cupcakebeslag. Na het bakken worden ze versierd met zachte cream cheese frosting en verschillende chocoladesprinkles. Ben jij ook gek op éénpersoonsgebakjes? Ik vind ’t toch altijd net even wat meer hebben dan…
-
De Antilliaanse Johnny Cake is een beroemde snack: Johnny Cakes zijn kleine, gefrituurde broodjes van soda-deeg. Doordat ze geen gist bevatten zijn ze in korte tijd te maken. Je kunt ze vullen met wat je maar lekker vindt… maar deze…
-
De allerlekkerste spareribs kun je gewoon thuis maken… in de oven. Met onze marinade en instructies voor een ‘low and slow’ bereiding lukt het je zeker om heerlijke spare ribs op tafel te toveren! Op de één of andere manier…
-
De piña colada is één van de klassieke cocktails. Het is een mix van heerlijke Caribische smaken: ananas, kokosnoot en rum. Door deze smaken te combineren waan je je met deze cocktail meteen op ‘n tropisch eiland. Lekker zomers dus!…
-
Kesio is een traditioneel dessert dat in het Caribische gebied en Zuid-Amerika wordt gemaakt. Er is nogal wat te doen om de naam van dit gerecht. De Spaanssprekenden noemen het Quesillo, op de Antillen is het Kesiyo, de Europeanen zeggen…
-
Antilliaanse worstenbroodjes lijken stiekem best veel op Brabantse worstenbroodjes. We ‘verstoppen’ een knakworstje namelijk in zacht en luchtig brooddeeg. Het broodje wordt daarna óf gekookt en gebakken, óf gefrituurd – afhankelijk van wie het maakt. Ik houd zelf ’t meeste…
-
De bolo di anasa is een traditionele, Antilliaanse taart. Je kent deze taart misschien onder een andere naam, namelijk de pineapple upside down cake. En dat is precies wat het is! Een ananastaart die op z’n kop gebakken wordt. Deze…
-
Het mag weer! Een lekkere traktatie maken wanneer de kinderen jarig zijn. Ik zal je eerlijk zeggen: dat is één van de dingen die ik de afgelopen anderhalf jaar ’t meest heb gemist. Het is toch leuker om zelf iets…