Meestal eten we onze avondmaaltijd met rijst of funchi. Maar soms is een broodje bij het eten ook zo lekker. Zeker bij soep of stoofvlees is zo’n pan di fornu (vertaald: ‘brood uit de oven’) onmisbaar!
We geven een twist aan de klassieke macarons door de amandelen te vervangen met cashewnoten. Verder krijgen deze koekjes een vulling van heerlijke dulce de leche (caramel) – lees je mee?
Deze bolo di lamunchi (limoentaart) is een prachtige groene taart met heerlijk frisse smaak. Er zit limoen in zowel de cake als de cream cheese frosting, waardoor deze taart een lekkere, uitgesproken limoensmaak krijgt.
Je kunt de taart in een verloren middagje maken. Hij smaakt het lekkerst als hij gekoeld is.
In de YouTube video die ik samen met Rovanny Frans (Cocoo and Curls) maakte, kon je deze speciale taart voorbij zien komen. Hij was geheel geïnspireerd door Rovanny’s persoon: kokos en chocolade ‘curls’ vanwege zijn naam, cashewnoten vanwege zijn Curaçaose roots én regenboogcake voor zijn uitbundige en kleurrijke persoonlijkheid.
Wil je de taart zelf maken? Dan volgt hier het recept:
Deze salted caramel brownies zijn echt om je vingers bij af te likken! De brownies met chocolate chips én pure chocolade in het beslag zijn lekker donker en puur van smaak. De caramelsaus met échte zeezoutvlokken maken het recept helemaal af.
Deze heerlijk decadente chocoladetaart is versierd met een zelfgemaakte botercrème met advocaat. Wat wil je nog meer?
Aan de buitenkant ziet deze taart er fris uit door de lichtgele botercrème. Niemand zal verwachten dat er onder deze laag ‘n lekkere chocoladetaart op hen wacht!
In 2012 startte Jurino met het documenteren van de 'kushina Krioyo'.
Met meer dan 200.000 maandelijkse bezoekers en is de site uitgegroeid tot dé grootste community voor liefhebbers de Antilliaanse keuken... blijf je eten?
