gebak

Deze lekkere plaattaart zet je in een handomdraai op tafel! Je maakt de vulling met lekker gekruid gehakt, geraspte kaas en (voor de liefhebbers) olijven. Voor het deeg gebruiken we Croissantdeeg XL van Danerolles. Het resultaat is een luchtige plaattaart…

Pan di kokolishi zijn kleine, opgerolde witte broodjes. Ze zijn op de Antillen érg geliefd als ontbijt, lunch en zelfs bij het diner. Bij elke ‘Truk’i Pan’ (onze versie van een mobiele food truck!) kun je deze broodjes kopen, gevuld…

De bolo di cashupete (cashewnotentaart) is dé Antilliaanse feesttaart bij uitstek! De zware cashewcrème is heel decadent en heeft echt een authentiek Antilliaanse smaak.   Het fijne van deze taart is dat hij prima kan worden ingevroren… in zijn geheel,…

De pandushi di kokolishi is een heerlijk zoet broodje dat op de gehele Antillen bij elke bakker verkrijgbaar is. de naam “pandushi” betekent letterlijk “zoet broodje” en “kokolishi” slaat terug op de vorm, namelijk die van een slakkenhuis/schelp. Het lekkerst zijn…

Deze lekkere mummie knaks zijn een superleuke toevoeging aan je Halloween snackrepertoire! Jullie weten inmiddels hoe gek wij thuis zijn op Halloween of Samhain. De versieringen, het koude weer, de herfstblaadjes… heerlijk gewoon! Ik vind ’t dan ook altijd nog…

Heksenvingers gemaakt van koek… wat zien ze er eng uit hè? Net echt, met die amandel als ‘nagel’! Voor halloween (of op elk ander moment dat je wilt griezelen) zijn ze onmisbaar.  SOULFOOD Recepten Heb je onze nieuwe website SOULFOOD.NL…

Maïzenakoekjes zijn heerlijk zacht en luchtig en ook nog eens glutenvrij! Je maakt ze snel en met maar ‘n paar ingrediënten. Makkelijk, snel én economisch – wat wil je nog meer van zo’n lekker koekje? De structuur van deze koekjes…

Pan será zijn heerlijke Antilliaanse broodjes. Op Aruba, Bonaire en Curaçao zijn deze platte, witte broodjes heel geliefd. Je herkent de broodjes aan de gaatjes die erin zijn geprikt met een vork. Bij elke ‘Truk’i Pan’ (onze versie van een…

Deze heerlijke zoete broodjes maak je met speciale pompoenboter en specerijen. Moeilijk? Nee hoor! Met dit ‘foolproof’ recept tover jij deze broodjes zó op tafel. Het is een lekkere variatie op de Antilliaanse pandushi. In deze versie zit zelfs nog…