*gratis recepten

Deze aardbeien yoghurttaart is ideaal: Vooral met warme dagen (maar soms ook gewoon zomaar) heb je misschien geen zin om lang in de keuken te…

Dat Antillianen graag maïsmeel gebruiken, mag duidelijk zijn. We eten het dagelijks bij soep en stoofgerechten. Meestal wordt het dan gekookt. Of eerst gekookt en…

Pastechi is de Antilliaanse variant van een heerlijk, gevuld pasteitje. Van een dun laagje soda-deeg en een flinke lepel vulling toveren we in een handomdraai…

De Arepa Reina Pepiada is een maisbroodje dat afkomstig is uit Venezuela. ‘Reina Pepiada’ slaat terug op de vulling van kip, avocado en verse kruiden.…

Li zijn traditionele Antilliaanse ijsjes. Je maakt ze door een mengsel van melk en vruchtensap te bevriezen in een bekertje. Simpel te maken dus, maar…

Op de Antillen drinken we bij warm weer (en laten we wel zijn: het is daar áltijd warm weer!) graag een ‘batido’. Dat is onze…

Kesio is een traditioneel dessert dat in het Caribische gebied en Zuid-Amerika wordt gemaakt. Er is nogal wat te doen om de naam van dit…

Carne mechada is nog zo’n juweeltje dat we van onze Zuiderburen hebben overgenomen. De Venezolanen maken dit gerecht al eeuwenlang en ook op de Antillen…

Moet je denken… zoete broodjes, ananas, kokos en roomkaas. Klinkt goed, nietwaar? Maak kennis met onze ‘pandushi di piña colada’. Het combineert de lekkere zoete,…