hoofdgerecht

Antilliaanse saté ku batata is meer dan kip op ‘n stokje… het is een compleet gerecht dat je meeneemt naar de Caribische warmte. Favoriet op Curaçao en nu gelukkig ook zelf te maken! Saté ku batata is zonder twijfel het…

Galiña stobá is een heerlijke Antilliaanse stoofschotel met kip in de hoofdrol. Het is misschien wel het meest gegeten gerecht op Aruba, Bonaire en Curaçao. In dit recept stoven we de kip met groenten en gedroogd fruit. Zo wordt de…

We koken niet graag uit blikjes, maar voor deze corned beef maken we een uitzondering! Het is het ultieme studentenvoedsel: snel, makkelijk en goedkoop… maar toch (eerlijk is eerlijk) één van de beste soorten ‘comfort food’ dat er bestaat. Van…

Okra’s, maar dan… zonder slijm! Klinkt dat te mooi om waar te zijn? Tóch gaat het je lukken met deze lekkere okra fried rice. Een eenpansgerecht met kip, okra, kouseband en natuurlijk rijst. De meeste van deze producten kun je…

De dorade is een heerlijke vissoort die eigenlijk bij iedereen in de smaak valt. Het is een stevige witvis met een aangename, niet al te sterke smaak. Je kunt deze vis tegenwoordig steeds meer in Nederland vinden. Het vaakst zie…

Dit zijn ze: gewoon de állerlekkerste gehaktballetjes. Voordat we het recept online zetten, hadden we al allerlei namen bedacht… “lekkere gehaktballetjes met pindasaus” of “gehaktballen in pittige saus met pinda” enzo. Maar who am I kidding – voor deze versie…

De allerlekkerste spareribs kun je gewoon thuis maken… in de oven. Met onze marinade en instructies voor een ‘low and slow’ bereiding lukt het je zeker om heerlijke spare ribs op tafel te toveren! Op de één of andere manier…

Ananas is ’n ingrediënt dat we hier thuis heel graag eten. En dan bedoel ik ook écht heel graag. Als fruit, in toetjes, op taart, maar net zo goed bij het avondeten. En ja – zeg het niet verder –…

Deze hartige Cowboy stoofschotel maak je met rundvlees, bonen en… koffie! Het geeft je warmte op een koude dag en is in de winter het perfecte éénpansgerecht. Bonuspunten als je ‘m –net als ik vandaag- buiten op het vuur bereidt!…