bijgerecht

Lekkere zalmrolletjes die op geen enkel feestje misstaan! De Antilliaanse keuken is rijk aan snacks en hapjes. Deze rolletjes met zalm zijn daar deel van.…

Pan di kokolishi zijn kleine, opgerolde witte broodjes. Ze zijn op de Antillen érg geliefd als ontbijt, lunch en zelfs bij het diner. Bij elke…

In de keuken van bijna elk land vind je wel een vorm van gevulde eieren. Zo ook in de Antilliaanse keuken. We noemen ze webu…

Pika di papaya is heerlijke, Arubaanse sambal. In Aruba wordt heerlijke ‘hot sauce’ (sambal of pika) al jaren geproduceerd en verkocht. Helaas kun je de…

Ik weet het: ik trap hier een heilig huisje om. Antillianen zijn gék op hun vlees, kip en vis. En tóch zijn er mensen die…