Recepten

Een heerlijk toetje voor de kerstdagen of gewoon ‘zomaar’ een tussendoortje: deze ice cream sandwich kan eigenlijk altijd! We maken deze versie met zelfgemaakte gemberkoekjes en Indian Winter ijs van het merk Professor Grunschnabel. Uiteraard kun je met de smaken…

Kesio is een traditioneel dessert dat in het Caribische gebied en Zuid-Amerika wordt gemaakt. Er is nogal wat te doen om de naam van dit gerecht. De Spaanssprekenden noemen het Quesillo, op de Antillen is het Kesiyo, de Europeanen zeggen…

Heerlijke zachte ‘thumbprint cookies’ gevuld met guava jam… die móet je eens geprobeerd hebben! Ze laten je denken aan het guava snoepgoed dat je op Curaçao kunt kopen. Heerlijk zoet en met een lekkere, tropische smaak. Het beste? Je maakt…

Deze lekkere pizza combineert het beste van twee werel den: echt Italiaans pizzadeeg, getopt met de Caribische (krioyo!) smaken van zeevruchten en groenten. Gebakken in de Smart Oven van Sage is het resultaat te vergelijken met een pizza uit ’n…

Het is een klassieker die niet voor niets geliefd is bij heel veel mensen: de pulled pork sandwich. Oftewel: een broodje met heerlijk zacht draadjesvlees van het varken. Urenlang gegaard, totdat het echt he-le-maal uit elkaar valt. Er zijn maar…

Op de Antillen worden deze arepa di pampuna (pompoenpannenkoeken) gegeten als ontbijt of tussendoortje. Ze zijn heerlijk zoet en daarmee prima geschikt voor kinderen. Op die manier krijgen de kleintjes nog voor het middaguur een flinke portie groenten, en dus vitamientjes,…

Zelf bagels maken is heel eenvoudig! Bagels zijn broodjes die van oorsprong uit de Verenigde Staten komen. Ze worden gekenmerkt door hun glimmende korstje en natuurlijk door het gat in ‘t midden. Hoewel bagels gemaakt worden van ‘gewoon’ witbrooddeeg, is…

Okra’s, maar dan… zonder slijm! Klinkt dat te mooi om waar te zijn? Tóch gaat het je lukken met deze lekkere okra fried rice. Een eenpansgerecht met kip, okra, kouseband en natuurlijk rijst. Wij maakten dit gerecht met de producten…

Deze gebakken zeebaars moten maak je met je eigen ‘breading’, wat zoiets betekent als een ‘krokant kruimellaagje’. Door paneermeel of broodkruimels te mengen met kruiden en specerijen worden de vismoten extra smakelijk! Maar eerst iets anders… want wat hebben we…