Recepten

Vegan pastechi zijn Antilliaanse pasteitjes met een veganistische vulling. Wij maken onze vulling van jonge jackfruit. Dat lijkt qua structuur heel erg op de kip- of bakkeljauwvulling die je in een pastechi gewend bent. Smullen dus! Je ziet het steeds…

Deze lekkere mini pizza’s maak je met jerk chicken strips, kaas en een speciale saus van tomaat en ricotta. Juist die ‘roze saus’ maakt het speciaal! De pizza’s zijn in een handomdraai gebakken, omdat we gebruik maken van het pizzadeeg…

Pastechi keshi- lekkere Antilliaanse pasteitjes gevuld met kaas. Met ons recept maak je deze snack uit Aruba, Bonaire en Curaçao voortaan zelf! Wat is een pastechi keshi? Pastechi zijn Antilliaanse pasteitjes gevuld met… van alles! We doen er gehakt in,…

De Antilliaanse pandushi is één van onze favoriete zoete broodjes. Je maakt ze met lekker zacht brooddeeg en een vulling van suiker en kaneel. Ook is er een versie met kokos en beide versies zijn natuurlijk even lekker. Toch is…

Deze barbecue spareribs zijn na het bakken boterzacht en vallen zó van het bot. Als je van spareribs houdt is dit Antilliaanse recept dus echt een aanrader! We hebben héél veel recepten naast elkaar gelegd en uitgetest (geen straf natuurlijk!)…

Deze schattige tulbandjes bak je met ’n basic cupcakebeslag. Na het bakken worden ze versierd met zachte cream cheese frosting en verschillende chocoladesprinkles. Ben jij ook gek op éénpersoonsgebakjes? Ik vind ’t toch altijd net even wat meer hebben dan…

De Antilliaanse Johnny Cake is een beroemde snack: Johnny Cakes zijn kleine, gefrituurde broodjes van soda-deeg. Doordat ze geen gist bevatten zijn ze in korte tijd te maken.  Je kunt ze vullen met wat je maar lekker vindt… maar deze…

De allerlekkerste spareribs kun je gewoon thuis maken… in de oven. Met onze marinade en instructies voor een ‘low and slow’ bereiding lukt het je zeker om heerlijke spare ribs op tafel te toveren! Op de één of andere manier…

Onze komkommer en ananas salade is een geweldig lekker en fijn recept. Deze onschuldige en supergezonde salade is een feestje voor het oog en de mond! De Caribische smaak van ananas maakt de salade heel speciaal. Serveer hem eens naast…