Recepten

Op de Antillen worden deze arepa di pampuna (pompoenpannenkoeken) gegeten als ontbijt of tussendoortje. Ze zijn heerlijk zoet en daarmee prima geschikt voor kinderen. Op die manier krijgen de kleintjes nog voor het middaguur een flinke portie groenten, en dus vitamientjes,…

Pastechi keshi- lekkere Antilliaanse pasteitjes gevuld met kaas. Met ons recept maak je deze snack uit Aruba, Bonaire en Curaçao voortaan zelf! Wat is een pastechi keshi? Pastechi zijn Antilliaanse pasteitjes gevuld met… van alles! We doen er gehakt in,…

De Antilliaanse pandushi is één van onze favoriete zoete broodjes. Je maakt ze met lekker zacht brooddeeg en een vulling van suiker en kaneel. Ook is er een versie met kokos en beide versies zijn natuurlijk even lekker. Toch is…

Deze barbecue spareribs zijn na het bakken boterzacht en vallen zó van het bot. Als je van spareribs houdt is dit Antilliaanse recept dus echt een aanrader! We hebben héél veel recepten naast elkaar gelegd en uitgetest (geen straf natuurlijk!)…

Deze schattige tulbandjes bak je met ’n basic cupcakebeslag. Na het bakken worden ze versierd met zachte cream cheese frosting en verschillende chocoladesprinkles. Ben jij ook gek op éénpersoonsgebakjes? Ik vind ’t toch altijd net even wat meer hebben dan…

De Antilliaanse Johnny Cake is een beroemde snack: Johnny Cakes zijn kleine, gefrituurde broodjes van soda-deeg. Doordat ze geen gist bevatten zijn ze in korte tijd te maken.  Je kunt ze vullen met wat je maar lekker vindt… maar deze…

De allerlekkerste spareribs kun je gewoon thuis maken… in de oven. Met onze marinade en instructies voor een ‘low and slow’ bereiding lukt het je zeker om heerlijke spare ribs op tafel te toveren! Op de één of andere manier…

Onze komkommer en ananas salade is een geweldig lekker en fijn recept. Deze onschuldige en supergezonde salade is een feestje voor het oog en de mond! De Caribische smaak van ananas maakt de salade heel speciaal. Serveer hem eens naast…

Dat we op de Antillen gek zijn op gebak met alcohol erin, hoef ik je niet te vertellen. Meestal gaat de drank dan achteraf op de cake. Bij deze rode wijncake werkt het anders… hier gaat de wijn al vóór…