Li zijn traditionele Antilliaanse ijsjes. Je maakt ze door een mengsel van melk en vruchtensap te bevriezen in een bekertje. Simpel te maken dus, maar…
Categorie
Recepten
-
-
Op de Antillen drinken we bij warm weer (en laten we wel zijn: het is daar áltijd warm weer!) graag een ‘batido’. Dat is onze…
-
Er is op de Antillen maar één ‘echte’ hot sauce en dat is de Pika Natural. Geen moeilijke recepten of uren in de keuken staan..…
-
De pikaballetjes zijn een heerlijk tussendoortje.. op een feest.. bij de borrel.. of gewoon voor een saaie zondag. Ze kunnen eigenlijk áltijd. De hoeveelheid pika…
-
Pan batí is een authentiek Arubaans gerecht. De dikke pannenkoeken smaken heerlijk met allerlei soorten saus. Oorspronkelijk werden ze op een gietijzeren plaat, de casuela,…
-
Deze kip steelt gegarandeerd de show tijdens een barbecue-feestje! Hiermee maak je zeker de beste barbecue kip.
-
Op 11 mei was de boeklancering van ons nieuwe kookboek ‘De complete Antilliaanse keuken’ bij boekhandel Donner in Rotterdam. Van 16:00 uur tot 17:30 uur…
-
Er is ons in de afgelopen jaren vaak gevraagd naar het recept voor de beroemde Antilliaanse hondel. De hondel is een soort loempia, maar dan…
-
Cocktails doen het altijd goed op feestjes. Het glas alleen ziet er vaak al feestelijk uit. Het kan nog een heel gedoe zijn om allerlei…