bijgerecht

Antilliaanse sùlt is een gerecht waarvoor geldt: “You either love it, or you hate it!” – het idee om varkensoren te eten zal veel mensen…

Deze Antilliaanse garnalensalade (salada di cabaron) is fris, gezond… en smaakt natuurlijk alsof je op een tropisch eiland bent! Je maakt ‘m het beste met…

Onze bbq maïs en courgettesalade is licht, zomers en onweerstaanbaar lekker! Dit gerecht is eigenlijk een “the day after”-recept. The day after een geslaagde barbecue…

Tostones zijn lekkere snacks gemaakt van bakbanaan, maar ze missen de zoete bananensmaak. Dit komt omdat er bij het recept gebruik wordt gemaakt van de…

Er is op de Antillen maar één ‘echte’ hot sauce en dat is de Pika Natural. Geen moeilijke recepten of uren in de keuken staan..…

Pan batí is een authentiek Arubaans gerecht. De dikke pannenkoeken smaken heerlijk met allerlei soorten saus. Oorspronkelijk werden ze op een gietijzeren plaat, de casuela,…

Deze kip steelt gegarandeerd de show tijdens een barbecue-feestje! Hiermee maak je zeker de beste barbecue kip.

Deze Antilliaanse krioyo saus is zeer veelzijdig en kan eigenlijk bij bijna ieder gerecht worden gegeten. Het is de ideale ‘vriend’ van gebakken vlees zonder…

Heb je een restje gekookte aardappelen over? Dan is dit de perfecte manier om het op te maken! Ierse ‘potato farls’ (of aardappelbrood) is zo’n…