*gratis recepten

Dat Antillianen graag maïsmeel gebruiken, mag duidelijk zijn. We eten het dagelijks bij soep en stoofgerechten. Meestal wordt het dan gekookt. Of eerst gekookt en…

Op de één of andere manier lijkt het wel of spareribs altijd gelinkt zijn aan bereiding op de barbecue. En hoewel ze op die manier…

Onze bbq maïs en courgettesalade is licht, zomers en onweerstaanbaar lekker! Dit gerecht is eigenlijk een “the day after”-recept. The day after een geslaagde barbecue…

Tostones zijn lekkere snacks gemaakt van bakbanaan, maar ze missen de zoete bananensmaak. Dit komt omdat er bij het recept gebruik wordt gemaakt van de…

Deze kippenvleugels met tamarinde en honingsaus zijn perfect als hapje, op een feestje of ‘gewoon’ tijdens de maaltijd. Je maakt ze binnen no-time en ze…

Moet je denken… zoete broodjes, ananas, kokos en roomkaas. Klinkt goed, nietwaar? Maak kennis met onze ‘pandushi di piña colada’. Het combineert de lekkere zoete,…

Nu het zo warm is, lijkt een kop hete koffie af en toe geen goed plan. Maar hey, ik snap ‘t… we willen tóch allemaal…

Pastechi is de Antilliaanse variant van een heerlijk, gevuld pasteitje. Van een dun laagje soda-deeg en een flinke lepel vulling toveren we in een handomdraai…

De Arepa Reina Pepiada is een maisbroodje dat afkomstig is uit Venezuela. ‘Reina Pepiada’ slaat terug op de vulling van kip, avocado en verse kruiden.…