*gratis recepten

Galiña stobá is een heerlijke Antilliaanse stoofschotel met kip in de hoofdrol. Het is misschien wel het meest gegeten gerecht op Aruba, Bonaire en Curaçao. In dit recept stoven we de kip met groenten en gedroogd fruit. Zo wordt de…

We koken niet graag uit blikjes, maar voor deze corned beef maken we een uitzondering! Het is het ultieme studentenvoedsel: snel, makkelijk en goedkoop… maar toch (eerlijk is eerlijk) één van de beste soorten ‘comfort food’ dat er bestaat. Van…

Okra’s, maar dan… zonder slijm! Klinkt dat te mooi om waar te zijn? Tóch gaat het je lukken met deze lekkere okra fried rice. Een eenpansgerecht met kip, okra, kouseband en natuurlijk rijst. De meeste van deze producten kun je…

De dorade is een heerlijke vissoort die eigenlijk bij iedereen in de smaak valt. Het is een stevige witvis met een aangename, niet al te sterke smaak. Je kunt deze vis tegenwoordig steeds meer in Nederland vinden. Het vaakst zie…

Deze heerlijke zoete broodjes maak je met speciale pompoenboter en specerijen. Moeilijk? Nee hoor! Met dit ‘foolproof’ recept tover jij deze broodjes zó op tafel. Het is een lekkere variatie op de Antilliaanse pandushi. In deze versie zit zelfs nog…

Dit zijn ze: gewoon de állerlekkerste gehaktballetjes. Voordat we het recept online zetten, hadden we al allerlei namen bedacht… “lekkere gehaktballetjes met pindasaus” of “gehaktballen in pittige saus met pinda” enzo. Maar who am I kidding – voor deze versie…

Zuurzak (in het Engels ‘Soursop’) is een echte Caribische vrucht. Hij is op de Antillen zeer geliefd. Wanneer de zuurzak rijp is, is hij — anders dan zijn naam doet vermoeden — heerlijk zoet en zacht van smaak. Vooruit, met…

Pastechi karni – lekkere Antilliaanse gehaktpasteitjes. Met ons recept maak je deze snack uit Aruba, Bonaire en Curaçao voortaan zelf! Wat is een pastechi? Pastechi zijn Antilliaanse pasteitjes gevuld met… van alles! We doen er gehakt in, of tonijn, of…

Cronuts zijn een kruising tussen een croissant en een donut. Ze worden gebakken als donuts, maar dus gemaakt van croissantdeeg. In deze versie versieren we de cronut met een oranje gekleurde ganache van witte chocolade. Dat vind ik lekkerder en…