Bolo di cassava… Surinaamse Bojo.. Jamaicaanse Pone.. uiteindelijk bedoelen we allemaal hetzelfde: een heerlijke taart gemaakt van geraspte cassave. Door de kokos krijgt de taart een heerlijke, Caribische smaak! SOULFOOD Recepten Heb je onze nieuwe website SOULFOOD.NL al gezien? Daarop…
gebak
-
-
De bolo di caramel is een heerlijk zoete, Antilliaanse taart. Dit recept is voor heerlijke caramel-icing. We gebruiken gecondenseerde melk voor de échte Caribische smaak. De basis van deze taart is (natuurlijk) een bolo di manteka. Het recept daarvan kun…
-
Een bolo pretu is heerlijk, maar verschrikkelijk veel werk, érg kostbaar en… je moet gelijk zo veel maken! Voor wie zichzelf kosten en moeite wil beparen (of wie gewoon niet zit te wachten op 3 kilo aan taart!) is er deze lekkere…
-
Zijn wafels Antilliaans? Nee, natuurlijk hebben ze hun oorsprong in west-Europa. Nederland, België, Engeland.. iedereen heeft wel ‘n versie van dit heerlijke gebak. Ook in de Verenigde Staten en op de Antillen vallen wafels in de smaak. What can I…
-
Deze taart op basis van het drankje ponche Caribe is een aanwinst voor elk feest. SOULFOOD Recepten Heb je onze nieuwe website SOULFOOD.NL al gezien? Daarop vind je nog véél meer lekkere recepten die niet allemaal uit de Antilliaanse keuken…
-
Een heerlijk zoet broodje dat ideaal is voor een uitgebreid ontbijt of brunch. De pandushi di chukulati worden op dezelfde manier gemaakt als de pandushi di kokolishi. De kaneel/rozijnenvulling wordt in dit geval vervangen door chocoladepasta. Je kunt de broodjes…
-
Caribische scones is wat je maakt met dit traditionele Antilliaanse recept. De originele naam, “Pan di coco” is de titel voor een soort gebak dat niet te zoet is. Het zit een beetje tussen brood en taart in, en zal…
-
Het is één van de meest gestelde vragen: Wat is toch dat zoete laagje dat we over onze bolo di manteka smeren? Het komt in alle kleurtjes, is zoet en luchtig… en soms zit er een smaakje aan. Maar wat is…
-
Ze smaken als een mankaron, maar ze zijn veel makkelijker te maken. En het beste? Zelfs mensen die zich hebben voorgenomen om geen gluten te eten, mogen smullen van deze besitos de coco. Ze worden namelijk gemaakt van maïsmeel, wat…