gebak

Deze heerlijke zoete broodjes maak je met speciale pompoenboter en specerijen. Moeilijk? Nee hoor! Met dit ‘foolproof’ recept tover jij deze broodjes zó op tafel. Het is een lekkere variatie op de Antilliaanse pandushi. In deze versie zit zelfs nog…

Cronuts zijn een kruising tussen een croissant en een donut. Ze worden gebakken als donuts, maar dus gemaakt van croissantdeeg. In deze versie versieren we de cronut met een oranje gekleurde ganache van witte chocolade. Dat vind ik lekkerder en…

De Antilliaanse pandushi is één van onze favoriete zoete broodjes. Je maakt ze met lekker zacht brooddeeg en een vulling van suiker en kaneel. Ook is er een versie met kokos en beide versies zijn natuurlijk even lekker. Toch is…

Deze schattige tulbandjes bak je met ’n basic cupcakebeslag. Na het bakken worden ze versierd met zachte cream cheese frosting en verschillende chocoladesprinkles. Ben jij ook gek op éénpersoonsgebakjes? Ik vind ’t toch altijd net even wat meer hebben dan…

Dat we op de Antillen gek zijn op gebak met alcohol erin, hoef ik je niet te vertellen. Meestal gaat de drank dan achteraf op de cake. Bij deze rode wijncake werkt het anders… hier gaat de wijn al vóór…

Antilliaanse worstenbroodjes lijken stiekem best veel op Brabantse worstenbroodjes. We ‘verstoppen’ een knakworstje namelijk in zacht en luchtig brooddeeg. Het broodje wordt daarna óf gekookt en gebakken, óf gefrituurd – afhankelijk van wie het maakt. Ik houd zelf ’t meeste…

Wanneer de regen straks ophoudt en de zon weer gaat schijnen is het tijd voor ’n gezellige barbecue. En dat betekent natuurlijk niet alleen maar vlees en hartige gerechten, maar er is ook ruimte voor iets zoets. Deze barbecue broodjes…

Zelf bagels maken is heel eenvoudig! Bagels zijn broodjes die van oorsprong uit de Verenigde Staten komen. Ze worden gekenmerkt door hun glimmende korstje en natuurlijk door het gat in ‘t midden. Hoewel bagels gemaakt worden van ‘gewoon’ witbrooddeeg, is…

De bolo di anasa is een traditionele, Antilliaanse taart. Je kent deze taart misschien onder een andere naam, namelijk de pineapple upside down cake. En dat is precies wat het is! Een ananastaart die op z’n kop gebakken wordt. Deze…