Naast de bolo di manteka wordt de panlefi veel gebruikt als basis voor de lekkerste taarten. Veel mensen geven de voorkeur aan een taart gemaakt …
Categorie
Recepten
Pika di papaya is heerlijke, Arubaanse sambal. In Aruba wordt heerlijke ‘hot sauce’ (sambal of pika) al jaren geproduceerd en verkocht. Helaas kun je de …
Deze quesillo di coco (alternatieve spelling kesio de coco) is een heerlijke, rijke pudding op basis van geraspte kokos, gecondenseerde melk en eieren. Je maakt …
Ik weet het: ik trap hier een heilig huisje om. Antillianen zijn gék op hun vlees, kip en vis. En tóch zijn er mensen die …
Pika di cabaron is heerlijke Antilliaanse garnalensambal. Doordat deze sambal of ‘pika’ gebakken wordt, heeft hij veel meer smaak dan de standaard ‘pika natural‘. We …
De stobá di karkó is zo’n typisch Antilliaans gerecht, die je in Europa moeilijk na kunt maken. De reden daarvoor is dat de karkó (kroonslak …
De Antilliaanse keuken staat bekend om zijn snacks. We hebben er véél van en ze zijn allemaal bijna even lekker! We zijn dan ook al …
De bolo di pistacho (pistache taart) is een echte feesttaart. Hij ziet er met zijn groene kleur prachtig uit, en hij smaakt ook nog eens …
Deze Tiramisu met ponche crema is ‘fusion cooking’ op zijn best! We hebben de traditionele Italiaanse tiramisú omgetoverd tot een ware Caribische lekkernij. Je maakt …