Home Recepten*gratis recepten Vleesvervangers in de Antilliaanse keuken
vleesvervangers antilliaanse keuken vegan veganistisch vegetarisch antilliaans

Vleesvervangers in de Antilliaanse keuken

door Linda Terrizzi

Ik weet het: ik trap hier een heilig huisje om. Antillianen zijn gék op hun vlees, kip en vis. En tóch zijn er mensen die om wat voor reden dan ook geen vlees gebruiken. Hoe kun je het vlees in b.v. een stobá of soep nu het beste vervangen?

Tofu valt uit elkaar… tempeh smaakt naar bonen en de (dure) pakjes met vleesvervanger uit de supermarkt zijn ook al niet geweldig.

Ons antwoord op deze vraag is volmondig: “Seitan!” – we maken deze vleesvervanger op basis van tarwegluten hélemaal zelf. Het kost echt maar ‘n paar minuten (plus oventijd) om het te maken en het smaakt geweldig.

De structuur van seitan blijft stevig, hoe lang je het ook stooft, kookt of bakt. Het mooiste is dat je de seitan tijdens het maken de smaak mee kunt geven die jij wilt.

seitan vleesvervanger antilliaans vegan recept jurinoBekijk hieronder het filmpje en maak vandaag nog je eigen vleesvervanger! tip: kun je geen tarwegluten vinden… of zie je alleen de belachelijk dure, kleine pakjes in de natuurvoedingwinkel?

Bij de Zuidmolen in groesbeek kun je voor een héél klein prijsje online tarwegluten in elk mogelijk gewicht bestellen.

Hoe maak je zelf seitan?


Probeer ook eens

Wil je de seitan direct in een recept proberen? Gebruik ‘m dan eens in plaats van kip in onze galiña stobá!


Social media

Wil je op de hoogte blijven van onze nieuwe recepten? Vergeet ons dan niet te volgen op FACEBOOK, PINTEREST of INSTAGRAM.

Voor de nieuwste video’s kun je je gratis abonneren op ons YOUTUBE kanaal.

Informatie:
Recept
Seitan maken / vleesvervangers in de Antilliaanse keuken
Auteur
Geplaatst op
Bereiding
Kooktijd
Klaar in
Waardering
41star1star1star1stargray Gebaseerd op 1339 review(s)

SOULFOOD Recepten

Heb je onze nieuwe website SOULFOOD.NL al gezien? Daarop vind je nog véél meer lekkere recepten die niet allemaal uit de Antilliaanse keuken komen!

Social media

Wil je op de hoogte blijven van onze nieuwe recepten? Vergeet ons dan niet te volgen op FACEBOOK, PINTEREST of INSTAGRAM. Hier plaatsen we elke dag leuke updates, nieuwtjes en tips die bij de recepten horen.

Voor de nieuwste video's kun je je gratis abonneren op ons YOUTUBE kanaal.


Meer lekkere recepten...

Deze website gebruikt cookies. Is dat ok? Ja, prima! lees meer

Translate »
Dankjewel!
Wat leuk dat je het recept hebt gedeeld... zo wordt onze Antilliaanse keuken steeds bekender! :)
Send this to a friend