Banana fritters vindt bijna iedereen lekker! De meest gebruikelijke manier om bakbananen te bakken is op de Antillen ‘gewoon’ als schijfjes in een laagje olie. …
Categorie
Recepten
Bij een Antilliaans feest horen natuurlijk heerlijke, Antilliaanse snacks, hapjes, gerechten en taarten. En of je nu op zoek bent naar een lekkere combinatie van …
Cronuts zijn een kruising tussen een croissant en een donut. Ze worden gebakken als donuts, maar dus gemaakt van croissantdeeg. In deze versie versieren we …
Arroz con pollo (of, in het papiamentu ‘aros ku galiña’) is waarschijnlijk hét meest gegeten gerecht op de Antillen. In heel Zuid Amerika is dit …
Cupcakes zijn lief, klein en precies ’n goede portie voor één persoon. Ze zijn snel gemaakt en ideaal voor op een feestje: je gasten zitten …
Sopi rabu di baka is de Antilliaanse versie van ossenstaartsoep. We maken hem goed gevuld, zodat het een maaltijd op zich wordt. Deze soep doet …
Li di coco zijn traditionele, Antilliaanse ijsjes. Ze worden gemaakt van melk, suiker en geraspte verse kokosnoot. Je proeft de Caribbean er gewoon in terug! …
15Chocolade ganache wordt op héél veel manieren gebruikt. Je kunt er een dun, glimmend laagje mee op een cake aanbrengen of er heerlijke truffels mee …
‘Buskuchi Dominicano’ brengen KLEUR op je bord! De naam verraadt het al: Deze koekjes komen oorspronkelijk uit de Dominicaanse Republiek. Daar heten ze ‘galletas Martín’ …