Garnalen en bonen doen het samen altijd goed, maar in deze curry komen de smaken wel héél goed tot hun recht. Je kunt deze curry …
Categorie
hoofdgerecht
Saté kennen we in alle vormen en maten. De oorsprong ervan ligt in Indonesië, maar op de Antillen is de ‘saté ku batata’ (saté met …
Deze romige pompoenrisotto is echt zó lekker! Je maakt ‘m met linzen, pompoen en salie. En, als je wilt, een stukje kaas. Comfort food eerste …
Geen Antilliaans kerstfeest is compleet zonder een paar plakjes Ham di Pasku. We gaan in dit recept uit van een compleet RAUWE ham. Wanneer je …
De kolo stobá is een heerlijk, klassiek Antilliaans gerecht. Het is lekker vertrouwd en de meesten zullen er dan goede herinneringen aan hebben. Dit gerecht …
Deze kip steelt gegarandeerd de show tijdens een barbecue-feestje! Hiermee maak je zeker de beste barbecue kip. Social media Wil je op de hoogte blijven …
De red snapper of Piska Korá (letterlijk vertaald ‘rode vis’) is één van de meest gegeten vissoorten op de Antillen. Tegenwoordig is de red snapper …
Stobá di piská is een heerlijke, Antilliaanse stoofschotel met flinke stukken vis. De vis wordt gestoofd in een heerlijke (en een beetje pittige!) saus op …
Galiña na Fornu is heerlijke Antilliaanse ‘kip uit de oven’. Je maakt het onder andere met sinaasappel, paprika en (voor wie er van houdt) hete …