Coquito is een heerlijke cocktail die wordt gemaakt met kokosmelk, gecondenseerde melk en rum. Het is eigenlijk de Puerto Ricaanse tegenhanger van onze ‘ponche crema’. …
Categorie
Recepten
Na het maken van dit recept riep ik uit: “Het lijkt wel ‘Black Magic’, zo lekker smaken deze ponche crema soezen!” En toen Linda die …
Onze empana di karni zijn lekkere, glutenvrije pasteitjes gemaakt van maïsmeel. Ze worden gevuld met gekruid gehakt. In bijna heel Latijns Amerika wordt wel een …
Tostones zijn lekkere snacks gemaakt van bakbanaan, maar ze missen de zoete bananensmaak. Dit komt omdat er bij het recept gebruik wordt gemaakt van de …
Nu het zo warm is, lijkt een kop hete koffie af en toe geen goed plan. Maar hey, ik snap ’t… we willen tóch allemaal …
De Arepa Reina Pepiada is een maisbroodje dat afkomstig is uit Venezuela. ‘Reina Pepiada’ slaat terug op de vulling van kip, avocado en verse kruiden. …
Li zijn traditionele Antilliaanse ijsjes. Je maakt ze door een mengsel van melk en vruchtensap te bevriezen in een bekertje. Simpel te maken dus, maar …
Op de Antillen drinken we bij warm weer (en laten we wel zijn: het is daar áltijd warm weer!) graag een ‘batido’. Dat is onze …
Er is op de Antillen maar één ‘echte’ hot sauce en dat is de Pika Natural. Geen moeilijke recepten of uren in de keuken staan.. …