Deze romige ovenschotel met bloemkool is zó lekker… hij zou bijna door kunnen voor een low-carb lasagna! De zachte tomaten/kaassaus maakt van deze groente echt …
Categorie
hoofdgerecht
Een Caribische klassieker, namelijk “arroz a la Cubana”. Met Cubaanse roots kun je eigenlijk niet fout gaan. Deze maaltijd bestaat uit gebakken rijst met groenten, …
Sòpi di karni is een heerlijke, rijkgevulde soep met groenten en rundvlees. Het is een complete maaltijd waarin eigenlijk alles zit. We maken onze sòpi …
Deze Caribische zuurkool lijkt veel op het recept voor Surinaamse zuurkool. Het is heerlijk gekruid en aangemaakt met gehakt. Zuurkool is natuurlijk bij uitstek een …
In de zomer zijn er weinig dingen zo lekker als een frisse salade. Trouwens, als voorgerecht smaakt het elke dag van ’t jaar prima. Neem …
Papaya stobá (soms geschreven als stobá di papaya) is een traditionele, Antilliaanse stoofschotel. Je maakt hem met onrijpe papaya die samen met verschillende soorten vlees …
Banana stobá (of soms geschreven als “stobá di banana”) is een heerlijk Antilliaans stoofgerecht van bakbananen. Bananen zijn namelijk écht niet alleen geschikt voor zoete …
Met okra’s hoef je écht niet altijd soep te maken. Hoewel onze traditionele jambo errug lekker is, zijn okra’s ook heerlijk wanneer ze in combinatie …
Dit is bij uitstek mijn favoriete ‘vegan dish’. De rijst met spinazie en munt smaakt lekker fris en je krijgt zonder dat je ’t merkt …