feest

Amerikaanse laagjestaart met ‘drip’ van chocoladeganache De dripcake is een Amerikaanse uitvinding die sinds een aantal jaar niet meer weg te denken is. De meeste taartenbakkers weten het: dripcakes worden héél veel gevraagd als pronkstuk op een verjaardag of feestje.…

Ben jij ook zo gek op koffie én op toetjes als ik? Dan zal onze koffie-kesio die we hebben ontwikkeld i.s.m. Bonomi koffie ongetwijfeld één van je favorieten worden. De sterke koffie zorgt er namelijk voor dat de kesio niet…

Deze aardbeien yoghurttaart is ideaal: Vooral met warme dagen (maar soms ook gewoon zomaar) heb je misschien geen zin om lang in de keuken te staan om een lekker taartje te maken. Geen zin in kloppen, geen zin om 5…

Deze Antilliaanse viskroketten zijn een heerlijke snack. Je kunt ze zó eten, op een broodje, of als deel van de avondmaaltijd. Ze worden gemaakt van witvis… bijvoorbeeld kabeljauw. Deze vis heeft een zachte smaak, waardoor je de andere ingrediënten ook…

Na het maken van dit recept riep ik uit: “Het lijkt wel ‘Black Magic’, zo lekker smaken deze ponche crema soezen!” En toen Linda die kreet hoorde, ging ze helemaal los met de decoratie voor de foto. Een beetje ‘spooky’…

Onze empana di karni zijn lekkere, glutenvrije pasteitjes gemaakt van maïsmeel. Ze worden gevuld met gekruid gehakt. In bijna heel Latijns Amerika wordt wel een soort van empana / empanadas gegeten. De Antilliaanse versie heeft zijn roots in Venezuela. Deze…

Pastechi is de Antilliaanse variant van een heerlijk, gevuld pasteitje. Van een dun laagje soda-deeg en een flinke lepel vulling toveren we in een handomdraai deze lekkere, gefrituurde hapjes. SOULFOOD Recepten Heb je onze nieuwe website SOULFOOD.NL al gezien? Daarop…

Li zijn traditionele Antilliaanse ijsjes. Je maakt ze door een mengsel van melk en vruchtensap te bevriezen in een bekertje. Simpel te maken dus, maar superrr-lekker! Maak zelf de lekkerste ananas ijsjes met dit recept. De Antilliaanse lie – ijsjes…

Lemon cheesecake bites zijn heerlijk frisse gebakjes die je maakt in drie lagen: eerst ’n bodem van kruimeldeeg, daar bovenop een friszoete cheesecake en bovenop nog ’n laagje (gebakken) lemon curd om het af te maken. Het is een heerlijk…