snoep

Brigadeiros zijn heerlijke, Braziliaanse chocoladetruffels. Je maakt ze met maar 4 ingrediënten en ze zijn absoluut “fool proof”. Een heerlijk simpel recept, maar met een bijzonder lekker resultaat! SOULFOOD Recepten Heb je onze nieuwe website SOULFOOD.NL al gezien? Daarop vind…

Tentalaria is heerlijk snoepgoed van cashewnoten. Het is één van de meeste geliefde dingen van de Antillen. Iemand met een ‘boka dushi’ koopt ze in één van de kleine kraampjes langs de straten. SOULFOOD Recepten Heb je onze nieuwe website…

Bijna elk land ter wereld heeft wel een vorm van deze koekjes. De Antillianen blijven echter stug volhouden dat zíj de “echte” uitvinders zijn van de Mankaron. En ach, misschien smaken ze op de Antillen wel écht het lekkerst…. Met…

Deze ‘cocada pretu’ is het meer smaakvolle zusje van de gewone cocada. Omdat we bij dit recept gebruik maken van gebrande suiker, is de smaak van cocada pretu heel diep, zoet en bitter tegelijk. Ook de cocada pretu kun je…

Sunchi, letterlijk vertaald met kusjes, zijn lieve kleine zoetigheden die eigenlijk altijd kunnen. Je kunt de snoepjes zó eten, of verwerken op een taart. Vooral op een dripcake doen ze het goed! Ze zijn prachtig gekleurd, maar toch licht genoeg…

Dushi di tamarein is traditioneel, Antilliaans snoepgoed dat wordt gemaakt van Tamarinde. Het meeste Antilliaanse snoepgoed wordt gemaakt met suiker, melk, noten of een combinatie daarvan. Toch vindt ook de geliefde tamarinde zich tussen de zoete lekkernijen. SOULFOOD Recepten Heb…

Djente di Kacho (letterlijk vertaald: tand van een hond) is één van de vele ‘kos dushi’ die je op de Antillen kunt kopen. Het originele recept komt uit Jamaica, waar dit snoepgoed Coconut Drops wordt genoemd. SOULFOOD Recepten Heb je…

Cocada is heerlijk Antilliaans snoepgoed voor iedereen die een ‘Boka Dushi’ (sweet tooth) heeft. Het wordt op de Antillen het meest verkocht in kleine kraampjes op straat. Hier in Nederland moeten we het helaas zelf maken. Maar met ons recept…

Deze lekkere bonbons zijn verrassend snel te maken… en er komt geen warmte aan te pas! De Caribische smaken van kokos en (natuurlijk!) rum maken de ‘rum truffels’ tot een ware traktatie. SOULFOOD Recepten Heb je onze nieuwe website SOULFOOD.NL…