Home Recepten*gratis recepten Dushi di tamarein – Snoep van tamarinde
dushi di tamarein tamarijn tamarinde antilliaans snoepgoed kos dushi boka dushi recept jurino

Dushi di tamarein – Snoep van tamarinde

door Linda Terrizzi

Dushi di tamarein is traditioneel, Antilliaans snoepgoed dat wordt gemaakt van Tamarinde. Het meeste Antilliaanse snoepgoed wordt gemaakt met suiker, melk, noten of een combinatie daarvan. Toch vindt ook de geliefde tamarinde zich tussen de zoete lekkernijen.

Dit friszure snoepje doet Nederlanders nog het meest denken aan de felgekleurde zure matjes uit de supermarkt. De tamarinde zelf is behoorlijk zuur, maar de suiker zorgt voor een prima balans.



Niet alleen is deze versie van tamarinde veel natuurlijker, het is ook nog eens tien keer zo smaakvol!

Het recept is heel makkelijk, dus ook ideaal om samen met kinderen te maken.

Ingrediënten:

  • 500 gr tamarinde
  • 300 gr poedersuiker
  • 100 gr kristalsuiker
  • 200 ml water

Bereiding dushi di tamarein:

Breek de tamarinde in stukjes en kook deze vervolgens met het water. Zorg ervoor dat alle pitjes verwijderd zijn.

Kook de stukjes tamarinde totdat ze zijn opgelost. Wanneer je een dikke, gladde substantie hebt gekregen, meng je vervolgens de poedersuiker door de tamarinde.



Laat het mengsel daarna afkoelen en rol er balletjes van.

Rol de balletjes nu één voor één door de kristalsuiker en leg ze op een met bakpapier beklede plaat.

Laat de dushi di tamarein zo nog een half uurtje opstijven voordat je ze serveert.

Eet smakelijk!



Tip: Je kunt de snoepjes ongeveer een week in een luchtdichte doos bewaren. Zorg er dan wel voor dat je wat extra kristalsuiker toevoegt om plakken te voorkomen.

Alternatieve spelling: kos dushi di tamarein, dulce de tamarindo, tamarinde snoep


Probeer ook eens

Ben je gek op traditioneel, Antilliaans snoepgoed (kos dushi)? Bekijk onze categorie ‘snoep’ dan eens… daar vind je ze allemaal!


Social media

Wil je op de hoogte blijven van onze nieuwe recepten? Vergeet ons dan niet te volgen op FACEBOOK, PINTEREST of INSTAGRAM.

Voor de nieuwste video’s kun je je dan gratis abonneren op ons YOUTUBE kanaal.

Informatie:
recipe image
Recept
Dushi di tamarein - Antilliaans tamarinde snoepgoed, RECEPT
Auteur
Geplaatst op
Bereiding
Kooktijd
Klaar in
Waardering
51star1star1star1star1star Gebaseerd op 443 review(s)

SOULFOOD Recepten

Heb je onze nieuwe website SOULFOOD.NL al gezien? Daarop vind je nog véél meer lekkere recepten die niet allemaal uit de Antilliaanse keuken komen!



Social media

Wil je op de hoogte blijven van onze nieuwe recepten? Vergeet ons dan niet te volgen op FACEBOOK, PINTEREST of INSTAGRAM. Hier plaatsen we elke dag leuke updates, nieuwtjes en tips die bij de recepten horen.

Voor de nieuwste video's kun je je gratis abonneren op ons YOUTUBE kanaal.


Meer lekkere recepten...

Deze website gebruikt cookies. Is dat ok? Ja, prima! lees meer

Translate »
Dankjewel!
Wat leuk dat je het recept hebt gedeeld... zo wordt onze Antilliaanse keuken steeds bekender! :)
Send this to a friend