Er is ons in de afgelopen jaren vaak gevraagd naar het recept voor de beroemde Antilliaanse hondel. De hondel is een soort loempia, maar dan …
Categorie
snack
De Antilliaanse pastechi kennen we allemaal wel. Heerlijke pasteitjes die met van alles gevuld kunnen worden, bijvoorbeeld met tonijn. Deze pastechi worden normaal gefrituurd. Superlekker, …
Deze Antilliaanse kroketten worden gemaakt met gehakt, groenten en flink wat hete peper. Ze zijn steviger dan Nederlandse kroketten en worden meestal iets dunner uitgerold. …
Balchi di piská zijn heerlijke hapjes voor mensen die van vis houden. De sterke smaak van de bakkeljauw wordt door de aardappelen iets afgezwakt, zodat …
Jerk chicken wings zijn kippenvleugels die op smaak zijn gebracht met een heerlijk specerijenmengsel. Deze -van oorsprong Jamaicaanse- manier van kip bereiden zou zomaar eens …
Het is zo’n beetje vraag #1 die we tegenwoordig ontvangen: kunnen Antilliaanse snacks (pastechi, Johnny Cakes, etc.) niet een keer low carb/koolhydraatarm gemaakt worden? Het …
Tja… hoe gaan we dit nu weer verkopen? De naam en het originele gerecht zijn absoluut Maleis/Indonesisch… de invloeden zijn absoluut Chinees… en tóch is …
Pastechi galiña zijn gefrituurde pasteitjes met een vulling van kip. Deze pastechi’s zijn misschien wel de meest bekende snack uit de Antillen. Op Aruba, Bonaire …
Club social crackers zijn écht van die dingen die je op de Antillen een keer gaat proeven. Ze worden geproduceerd in Zuid Amerika en zijn …