Banana fritters vindt bijna iedereen lekker! De meest gebruikelijke manier om bakbananen te bakken is op de Antillen ‘gewoon’ als schijfjes in een laagje olie.…
Categorie
snack
-
-
Koolhydraatarme kaasballetjes zijn een leuke variatie op de originele, Antilliaanse kaasballetjes. Door de vervangingen in het recept past deze snack nu in een koolhydraatarm of…
-
Deze Braziliaanse kipkroketjes zijn echt onweerstaanbaar lekker! Ze worden traditioneel ‘Coxhinas’ genoemd en gemaakt in de vorm van een druppel. De conxhina heeft een buitenkant…
-
Het bakken van overheerlijke ‘banana hasa’ begint eigenlijk al in de winkel: het is namelijk een hele kunst om de perfecte bakbanaan uit te zoeken.…
-
Wees niet bang: je bent niet alleen… het is één van de meest voorkomende problemen: platte, harde Johnny Cakes! Onmogelijk om open te snijden en…
-
De pinda herebe is nog zo’n échte Antilliaanse favoriet: heerlijke, gekookte zoute pinda’s! Je vindt ze overal op de Antillen.. en ze zijn ook zó…
-
Een airfryer is een apparaat waarmee je kunt frituren zonder vet. Hij werkt op basis van hetelucht die razendsnel door het bakgedeelte wordt geleid. Sneller…
-
‘Galiña hasá’ of gebakken kip is een écht alledaags gerecht. Of je nu wel of niet begrijpt waarom… kip is voor Antillianen zo’n beetje een…
-
De pandushi di kokolishi is een heerlijk zoet broodje dat op de gehele Antillen bij elke bakker verkrijgbaar is. de naam “pandushi” betekent letterlijk “zoet broodje”…