Het is zo’n beetje vraag #1 die we tegenwoordig ontvangen: kunnen Antilliaanse snacks (pastechi, Johnny Cakes, etc.) niet een keer low carb/koolhydraatarm gemaakt worden? Het …
Categorie
Recepten
Jawel, het is écht mogelijk! Gepaneerde en gebakken kip die héél weinig koolhydraten bevat! Deze low carb galina hasa bewijst het… Wie dacht dat hij …
Wanneer de regen straks ophoudt en de zon weer gaat schijnen is het tijd voor ’n gezellige barbecue. En dat betekent natuurlijk niet alleen maar …
In de zomer zijn er weinig dingen zo lekker als een frisse salade. Trouwens, als voorgerecht smaakt het elke dag van ’t jaar prima. Neem …
Tja… hoe gaan we dit nu weer verkopen? De naam en het originele gerecht zijn absoluut Maleis/Indonesisch… de invloeden zijn absoluut Chinees… en tóch is …
Funchi hasá zijn een soort ‘frietjes’ gemaakt van maïsmeel. En zoals wij allemaal weten: gebakken funchi is gewoon heerlijk! Normaal wordt dit gemaakt met restjes funchi …
Papaya stobá (soms geschreven als stobá di papaya) is een traditionele, Antilliaanse stoofschotel. Je maakt hem met onrijpe papaya die samen met verschillende soorten vlees …
Banana stobá (of soms geschreven als “stobá di banana”) is een heerlijk Antilliaans stoofgerecht van bakbananen. Bananen zijn namelijk écht niet alleen geschikt voor zoete …
Caribische punch is een klassieker onder de drankjes. Je ziet ‘m zeker op elk Antilliaans feest. Het is een lekker verfrissend recept voor een speciaal …