Laatst kreeg ik een berichtje waarin iemand vroeg om het recept van bolo di pruimu (pruimentaart) – “wat raar”, dacht ik, “die hebben we een tijdje geleden toch al geplaatst?” – Natuurlijk was ik in de war met het recept voor tert di preimu, die al veel langer op de website staat. 

De pandushi di kokolishi is een heerlijk zoet broodje dat op de gehele Antillen bij elke bakker verkrijgbaar is. de naam “pandushi” betekent letterlijk “zoet broodje” en “kokolishi” slaat terug op de vorm, namelijk die van een slakkenhuis/schelp.

Het lekkerst zijn ze natuurlijk warm uit de oven. Maak deze lekkere broodjes nu zelf en verwen je ‘loved ones’ met een heerlijk ontbijtje!

Het is ons vaak gevraagd om het recept voor bolo di chukulati (Antilliaanse chocoladetaart) op de website te zetten. We hebben er heel wat bekeken en uitgetest, maar dit recept is onbetwist de beste! We gebruiken bijna 300 gram pure chocolade voor een diepe, rijke smaak. Ook de frosting is rijk van smaak en geeft het geheel een mooie glans.

Als je wilt kun je de bolo di chukulati nog extra versieren met glacé kersen of gehakte noten. Maar eerlijk is eerlijk, hij is van zichzelf al verrukkelijk.

Deze bolo di lamunchi (limoentaart) is een prachtige groene taart met heerlijk frisse smaak. Er zit limoen in zowel de cake als de cream cheese frosting, waardoor deze taart een lekkere, uitgesproken limoensmaak krijgt.

Je kunt de taart in een verloren middagje maken. Hij smaakt het lekkerst als hij gekoeld is.

Gek op de smaak van limoen? Probeer dan ook eens onze limoensiroop (awa di lamunchi)!

Deze heerlijk decadente chocoladetaart is versierd met een zelfgemaakte botercrème met advocaat. Wat wil je nog meer?

Aan de buitenkant ziet deze taart er fris uit door de lichtgele botercrème. Niemand zal verwachten dat er onder deze laag ‘n lekkere chocoladetaart op hen wacht!