Deze bolo di lamunchi (limoentaart) is een prachtige groene taart met heerlijk frisse smaak. Er zit limoen in zowel de cake als de cream cheese frosting, waardoor deze taart een lekkere, uitgesproken limoensmaak krijgt.

Je kunt de taart in een verloren middagje maken. Hij smaakt het lekkerst als hij gekoeld is.

Gek op de smaak van limoen? Probeer dan ook eens onze limoensiroop (awa di lamunchi)!

Deze heerlijk decadente chocoladetaart is versierd met een zelfgemaakte botercrème met advocaat. Wat wil je nog meer?

Aan de buitenkant ziet deze taart er fris uit door de lichtgele botercrème. Niemand zal verwachten dat er onder deze laag ‘n lekkere chocoladetaart op hen wacht!

Onze ‘nationale Likeur’ is net zo blauw als de Caribische zee. Blue Curaçao is een heerlijk drankje op basis van (inheemse) citrusvruchten. Ook in Nederland kun je de likeur inmiddels bij elke slijter kopen. Lekker met een glaasje awa di lamunchi!

Met een pipetje!

Wij maken er deze heerlijke ‘infused’ cupcakes van. Ook de cupcakes én de frosting hebben de lekkere, frisse citrussmaak van de Blue Curaçao. Je kunt ervoor kiezen om de drank over de basis van de cupcakes te gieten, of deze (zoals wij hier hebben gedaan) in een pipetje aan de cupcake toe te voegen. Voordeel: de cupcake blijft mooi geel van kleur en zo’n pipetje staat ook nog eens extra leuk! 

Op bijna elk feest op de Antillen krijg je achteraf ‘n tèrt di pruimu mee naar huis. Vaak zit er eentje samen met allerlei andere ‘kos dushi’ (snoepgoed) in een mooi doosje. Vooral op bruiloften is het traditie om de gasten een pakketje met lekkers mee te geven. Misschien onder het mom van “we wéten dat je nu al vol zit van alle lekkere hapjes… maar zo heb je morgen ook nog wat te snoepen!

De bolo di cashupete (cashewnotentaart) is dé Antilliaanse feesttaart bij uitstek! De zware cashewcrème is heel decadent en heeft echt een authentiek Antilliaanse smaak.  Het fijne van deze taart is dat hij prima kan worden ingevroren… in zijn geheel, in punten, het kan allemaal. Wanneer je de taart later op kamertemperatuur laat ontdooien, ben je gegarandeerd van een lekker, vers stukje bolo di cashupete op een later tijdstip!