Flancocho is een ideaal recept voor wie niet kan kiezen: eet je liever kesio of chocoladecake? Met dit recept hóef je niet te kiezen… je …
Categorie
*gratis recepten
We weten het – de stropi di tamarijn is niet het meest fotogenieke drankje. De bruine kleur is nou niet bepaald aantrekkelijk te noemen. Tóch …
Deze groene tomaten chutney is heerlijk op je broodje hotdog… bij de barbecue en zélfs over de rijst. De zurige smaak van de groene tomaten …
“Galiña di smoor” is een schotel van heerlijk gesmoorde kip op Antilliaanse wijze. Door de groenten en specerijen krijgt de kip een heel speciale smaak. …
Onze vegan pulled pork wordt gemaakt van… jackfruit! Nóg een manier om je eigen vleesvervanger te maken dus. Deze “pulled pork” doet het trouwens ook …
Funchi wordt op de Antillen veel gegeten in plaats van rijst of aardappelen. Het is een stevige massa van gekookt maïsmeel dat van zichzelf niet …
Bakkeljauw is witvis (vaak kabeljauw) dat wordt bewaard in zout. Vroeger werd gezouten vis vooral door de armen gegeten. Verse vis bedierf namelijk snel en …
Meestal eten we onze avondmaaltijd met rijst of funchi. Maar soms is een broodje bij het eten ook zo lekker. Zeker bij soep of stoofvlees …
Bolo di pampuna is een lekker kruidige Antilliaanse taart gemaakt van pompoen. In de herfst zijn er weinig dingen lekkerder dan pompoen. Op de Antillen …