Bolo di cassava… Surinaamse Bojo.. Jamaicaanse Pone.. uiteindelijk bedoelen we allemaal hetzelfde: een heerlijke taart gemaakt van geraspte cassave. Door de kokos krijgt de taart een heerlijke, Caribische smaak! SOULFOOD Recepten Heb je onze nieuwe website SOULFOOD.NL al gezien? Daarop…
feest
-
-
De bolo di caramel is een heerlijk zoete, Antilliaanse taart. Dit recept is voor heerlijke caramel-icing. We gebruiken gecondenseerde melk voor de échte Caribische smaak. De basis van deze taart is (natuurlijk) een bolo di manteka. Het recept daarvan kun…
-
Deze Antilliaanse kroketten worden gemaakt met gehakt, groenten en flink wat hete peper. Ze zijn steviger dan Nederlandse kroketten en worden meestal iets dunner uitgerold. SOULFOOD Recepten Heb je onze nieuwe website SOULFOOD.NL al gezien? Daarop vind je nog véél…
-
De Bolo di Manteka is de Antilliaanse versie van de Amerikaanse ‘pound cake’. Het recept is heel makkelijk te onthouden, omdat je van bijna alles een pond gebruikt. Het is een stevige, wat zwaardere taart die eigenlijk altijd gebruikt wordt…
-
Een bolo pretu is heerlijk, maar verschrikkelijk veel werk, érg kostbaar en… je moet gelijk zo veel maken! Voor wie zichzelf kosten en moeite wil beparen (of wie gewoon niet zit te wachten op 3 kilo aan taart!) is er deze lekkere…
-
Speciaal voor Halloween hebben we besloten om ook eens een recept uit een andere (namelijk de Amerikaanse) keuken te plaatsen. Deze heerlijk zoete candy apples passen namelijk heel goed bij de Antilliaanse smaak. De kunst van de candy apples zit…
-
Deze taart op basis van het drankje ponche Caribe is een aanwinst voor elk feest. SOULFOOD Recepten Heb je onze nieuwe website SOULFOOD.NL al gezien? Daarop vind je nog véél meer lekkere recepten die niet allemaal uit de Antilliaanse keuken…
-
Het is één van de meest gestelde vragen: Wat is toch dat zoete laagje dat we over onze bolo di manteka smeren? Het komt in alle kleurtjes, is zoet en luchtig… en soms zit er een smaakje aan. Maar wat is…
-
De pastechi bakijou is één van de klassieke pasteitjes uit de Antilliaanse keuken. De heerlijke pasteitjes worden gevuld met een vulling van gezouten vis (bakkeljauw). SOULFOOD Recepten Heb je onze nieuwe website SOULFOOD.NL al gezien? Daarop vind je nog véél…