feest

De meeste verjaardagstaarten op Aruba, Bonaire en Curaçao zijn versierd met royal icing. Dit is de meest traditionele manier om een verjaardagstaart te voorzien van een mooie versiering die óók nog lekker smaakt. Deze zoete crème is gemaakt met eiwit…

Dit recept combineert de klassieke, Antilliaanse tèrt met de heerlijke vulling van de Amerikaanse ‘Millionaires shortbread’. Het resultaat is een heerlijk gebakje van zanddeeg, gezoute caramelsaus en chocolade ganache… bijna té mooi om waar te zijn! Social media Wil je…

Botercrème is een veelgebruikte manier om een taart te versieren. Om onze verjaardagstaart (bolo di manteka) te vullen en te versieren zonder dat deze te zwaar wordt, maken wij graag gebruik van botercrème. Door het lange kloppen is het een…

Deze lekkere bonbons zijn verrassend snel te maken… en er komt geen warmte aan te pas! De Caribische smaken van kokos en (natuurlijk!) rum maken de ‘rum truffels’ tot een ware traktatie. Social media Wil je op de hoogte blijven…

Niet helemaal Antilliaans – maar zó’n lekkere, ‘over the top’ snickers taart willen we jullie niet onthouden. Chocoladecake, cheesecake, dulce de leche, pinda’s en chocolade… yum! Social media Wil je op de hoogte blijven van onze nieuwe recepten? Vergeet ons…

De bolo di tres leches is écht wat anders… Deze heerlijke Zuid-Amerikaanse taart bevat 3 verschillende soorten melk:  slagroom, koffiemelk en gecondenseerde melk. Je maakt eerst een luchtige sponscake, die zich later volzuigt met de heerlijke crème van drie soorten melk.…

Bolo di cassava… Surinaamse Bojo.. Jamaicaanse Pone.. uiteindelijk bedoelen we allemaal hetzelfde: een heerlijke taart gemaakt van geraspte cassave. Door de kokos krijgt de taart een heerlijke, Caribische smaak! Social media Wil je op de hoogte blijven van onze nieuwe…

De bolo di caramel is een heerlijk zoete, Antilliaanse taart. Dit recept is voor heerlijke caramel-icing. We gebruiken gecondenseerde melk voor de échte Caribische smaak. De basis van deze taart is (natuurlijk) een bolo di manteka. Het recept daarvan kun…

Deze Antilliaanse kroketten worden gemaakt met gehakt, groenten en flink wat hete peper. Ze zijn steviger dan Nederlandse kroketten en worden meestal iets dunner uitgerold. Social media Wil je op de hoogte blijven van onze nieuwe recepten? Vergeet ons dan…