De pastechi tuna is één van de varianten van de typisch Antillaanse pasteitjes. In deze Pastechi zit een lekkere tonijnvulling. Geweldig voor iedereen die van vis houdt! Met dit recept maak je zo’n 20-25 kleine pastechi. In dit recept (+ video!) leer je hoe je de tonijnvulling en daarna het deeg maakt.
Videorecept Pastechi Tuna
Liever pasteitjes met vlees? Bekijk dan het recept voor pastechi karni .
INGREDIËNTEN:
(deeg)
- 500 gr tarwebloem
- 1 zakje bakpoeder
- 1 theelepel zout
- 2 eetlepels suiker
- 2 eetlepels olie
- 1 geklopt ei
- 200ml water
(vulling)
- 300 gram fijngesneden tonijn (uit blik)
- Drie eetlepels olie
- 1 ui, gesnipperd
- 1 tomaat, in dobbelsteentjes
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 1 rode paprika, in blokjes
- 6 el rozijnen
- 6 fijngesneden gedroogde pruimen
- 3 eetlepels piccalilly
- Eventueel een eetlepel Pika (naar smaak)
BEREIDING PASTECHI TUNA:
Verhit de olie op matig vuur en fruit hierin de ui en de paprika tot de ui glazig is.
Voeg daarna de tomaat en de tonijn toe en bak het geheel 5 minuten.
Voeg nu de andere ingrediënten toe en roer goed.
Haal de pan daarna van het vuur en laat de vulling afkoelen tot hij koud genoeg is om mee te werken.
Doe dan alle ingrediënten voor het deeg, behalve het ei en het water, in een kom en meng alles goed met een lepel.
Voeg nu het ei toe en voeg daarna beetje bij beetje het water toe om een mooi deeg te krijgen. (eventueel kun je iets meer water toevoegen)
Kneed het deeg daarna ongeveer 5 minuten
Rol het deeg nu uit tot het ongeveer 3mm dik is.
Steek daarna met een groot glas of kleine kom rondjes uit het deeg en vul die met een volle theelepel van de vulling*
Bestrijk dan de randjes van de cirkel met wat water en vouw het deeg dubbel
Druk de randjes daarna goed aan met een vork
Frituur de pastechi dan in olie van ongeveer 175 graden totdat ze goudkleurig zijn – Eet smakelijk!
Social media
Onlangs maakte Lessiej onze pastechi tuna en zei erover: “Dushi yuuu vandaag gemaakt voor de eerste keer en ze zijn echt mooi gelukt en Dushii mmmmm ???”
Social media
Wil je op de hoogte blijven van mijn nieuwe recepten? Volg me dan op FACEBOOK, INSTAGRAM, TIKTOK of PINTEREST. Hier plaats ik leuke updates, nieuwtjes en tips die bij de recepten horen.
Voor de nieuwste video's kun je je gratis abonneren op mijn YOUTUBE kanaal.
Based on 808 Review(s)