De bolo pretu is een traditionele, Antilliaanse taart. Deze bewerkelijke taart is de ster van elke grote gebeurtenis. Communies, bruiloften, jubilea…. als het een échte mijlpaal is, mag er Bolo Pretu aan de gasten worden gegeven. Let goed op de bewerkingstijd – voor deze taart moet je minstens twee maanden uittrekken!
Vruchten en drank
In de Bolo pretu gaan héél veel verschillende soorten gedroogde vruchten. De beste versies worden onder andere gemaakt met kersen, dadels, vijgen, rozijnen en pruimen. Ook worden er noten in stukjes gehakt en meegeweekt in deze mix. Daarnaast gaat er óók nog een flinke hoeveelheid drank in. Rum, Blue Curaçao, kersenlikeur en meer… Ook ná het bakken wordt de taart nogmaals in verschillende soorten likeur gedrenkt.
Een klein stukje
Van deze zwarte taart eet je normaal een héél klein stukje. Logisch ook, aangezien er een flinke hoeveelheid alcohol in zit. Door de alcohol blijft de taart zo ongeveer ‘oneindig’ goed. Er zijn verhalen van mensen die jaren na het bakken nog snoepen van hun stukje taart. De alcohol heeft het al die tijd goed gehouden en de smaak is dan natuurlijk éxtra sterk!
Recept voor bolo pretu
We hebben het échte recept voor de taart natuurlijk voor je neergeschreven. We hebben een flink aantal familierecepten naast elkaar gelegd en een afweging gemaakt tussen de overeenkomsten en verschillen uit die recepten. Het resultaat is te vinden in ons kookboek ‘Nos Kushina Krioyo‘ – natuurlijk onder het hoofdstuk ‘specials’. In dat hoofdstuk vind je trouwens nog meer speciale (kerst) recepten, zoals bijvoorbeeld ayaka, ham di pasku en pan de jamón.
Stukjes bolo pretu bestellen
Geen zin of tijd om zelf te gaan bakken? Bestel dan onze kant-en-klare Bolo pretu geschenkjes! Bij ons hoef je niet weken van tevoren al te bestellen: we hebben de taart namelijk altijd op voorraad! Het lange wachten hebben we dus al voor je gedaan. De levertijd van de stukjes taart is daarom slechts 3 dagen. Wél zo handig! We kunnen de taart leveren in heel Nederland, zonder extra bezorgkosten.
Zowel de boeken als de bolo pretu worden helemaal gratis verzonden.
Social media
Wil je op de hoogte blijven van onze nieuwe recepten? Vergeet ons dan niet te volgen op FACEBOOK, PINTEREST of INSTAGRAM.
Voor de nieuwste video’s kun je je gratis abonneren op ons YOUTUBE kanaal.
Recept uit het boek Nos Kushina Krioyo
