Pan de Jamón is een brood waarin het beleg wordt meegebakken. Je maakt het met ham, rozijnen, olijven en gedroogde pruimen. Op de Antillen is …
Tag
bijgerecht
In de keuken van bijna elk land vind je wel een vorm van gevulde eieren. Zo ook in de Antilliaanse keuken. We noemen ze webu …
Pan di kokolishi zijn kleine, opgerolde witte broodjes. Ze zijn op de Antillen érg geliefd als ontbijt, lunch en zelfs bij het diner. Bij elke …
Antilliaanse ’tutu’ is een fenomeen! Het is een bijgerecht gemaakt van maïsmeel, net zoals funchi of polenta. Maar tutu is wat meer uitgewerkt en heeft …
Pan será zijn heerlijke Antilliaanse broodjes. Op Aruba, Bonaire en Curaçao zijn deze platte, witte broodjes heel geliefd. Je herkent de broodjes aan de gaatjes …
Okra’s, maar dan… zonder slijm! Klinkt dat te mooi om waar te zijn? Tóch gaat het je lukken met deze lekkere okra fried rice. Een …
Dit zijn ze: gewoon de állerlekkerste gehaktballetjes. Voordat we het recept online zetten, hadden we al allerlei namen bedacht… “lekkere gehaktballetjes met pindasaus” of “gehaktballen …
Op de Antillen worden deze arepa di pampuna (pompoenpannenkoeken) gegeten als ontbijt of tussendoortje. Ze zijn heerlijk zoet en daarmee prima geschikt voor kinderen. Op die …
Onze komkommer en ananas salade is een geweldig lekker en fijn recept. Deze onschuldige en supergezonde salade is een feestje voor het oog en de …