Niet helemaal Antilliaans – maar zó’n lekkere, ‘over the top’ snickers taart willen we jullie niet onthouden. Chocoladecake, cheesecake, dulce de leche, pinda’s en chocolade… …
collecties
De bolo di tres leches is écht wat anders… Deze heerlijke Zuid-Amerikaanse taart bevat 3 verschillende soorten melk: slagroom, koffiemelk en gecondenseerde melk. Je maakt eerst …
Heerlijke gebakken vismoten (‘mochi piská) in een échte Krioyo-saus. Natuurlijk geserveerd met ’n stuk funchi en gebakken banaan. Dat is waar de Antilliaanse keuken bekend …
Porchòp (een misspelling van het Engelse pork chop!) wordt veel gegeten op de Antillen. Het is een mooi stukje vlees wat ook nog eens snel …
Gaan we nu alweer met de eer strijken voor een gerecht uit een ander land? Tja… nasigori is bij bijna elke snack en in bijna …
rijstepap
door Linda TerrizziAntillianen zijn -net als Nederlanders- dól op pap. Onze nationale pap wordt gemaakt van een speciale soort sorghum, een graan dat wij zelf ‘Maishi chikí’ …
Salada di tuna is een traditionele, Antilliaanse salade op basis van tonijn. Het is lekker snel gemaakt, makkelijk en goedkoop… maar oh zo lekker! Bijna …
De bolo di caramel is een heerlijk zoete, Antilliaanse taart. Dit recept is voor heerlijke caramel-icing. We gebruiken gecondenseerde melk voor de échte Caribische smaak. …
De authentiek Antilliaanse saus maakt deze gestoofde lever tot een échte lekkernij. Social media Wil je op de hoogte blijven van mijn nieuwe recepten? Volg …