Bolo di lamunchi – Limoentaart

Deze bolo di lamunchi (limoentaart) is een prachtige groene taart met heerlijk frisse smaak. Er zit limoen in zowel de cake als de cream cheese frosting, waardoor deze taart een lekkere, uitgesproken limoensmaak krijgt.

Je kunt de taart in een verloren middagje maken. Hij smaakt het lekkerst als hij gekoeld is, zo komt de frisse limoensmaak éxtra goed uit!

Gek op de smaak van limoen? Probeer dan ook eens onze limoensiroop (awa di lamunchi)!

Ingrediënten:

Naast (natuurlijk!) limoen, gaat er in deze machtige taart onder andere ook roomboter en roomkaas. Het laatste wordt natuurlijk gebruikt voor de heerlijk frisse frosting die over de taart gaat. Samen met de limoen in zowel de cake als de frosting, zorgt de roomkaas voor een lekker fris geheel.

---

Het recept voor deze heerlijk frisse taart is te vinden in ons dikke kookboek ‘De complete Antilliaanse keuken’. In dit boek vind je echt álle recepten uit de keuken van Aruba, Bonaire en Curaçao.

We hebben er zeven jaar over gedaan om deze 300(!) recepten te verzamelen. Het boek is dan ook een complete weergave geworden van onze keuken. Natuurlijk compleet met mooie kleurenfoto’s en een frisse lay-out. 

Wil je meer informatie over het boek? Klik dan op de afbeelding hieronder.

---

Probeer ook eens