Home Receptenbijgerecht Mangosalade
mangosalade salada di mango antilliaans recept

Mangosalade

door Linda Terrizzi

Mangosalade is zo’n beetje het perfecte bijgerecht. Fris, light en heerlijk zoet… deze salada di mango heeft het allemaal! Soms is het gewoon een goed idee om de hele regenboog op je bord te hebben.

Deze salade is daar een perfect voorbeeld van. Het geeft je maaltijd kleur en zorgt voor dat éxtra Caribische tintje aan het eten. Zowel de salade als de dressing zijn helemaal vetvrij. Toch doet dat niks af aan de lekkere, frisse smaak van dit gerecht.



Ingrediënten:

  • het sap van 1 limoen
  • 1 el honing
  • ½ rode kool
  • 1 stevige mango
  • 1 rode paprika
  • 6 bosuitjes
  • een klein bosje koriander
  • zout en peper naar smaak

Bereiding van de mangosalade

Verwijder als eerste het hart van de rode kool en snijd de kool in hele dunne reepjes. Snijd daarna ook de rode paprika in reepjes.

Verwijder vervolgens de schil en de pit van de mango en snijd het vruchtvlees in stukjes. Snijd de bosuitjes daarna ook in fijne ringetjes.

Pluk nu de blaadjes van de koriander en hak deze fijn. Voeg vervolgens alle groenten en de mango samen in een grote schaal.

Meng tenslotte het limoensap met de honing en voeg zout en peper naar smaak toe. Giet deze dressing over de salade en meng alles goed door elkaar. – Eet smakelijk!

Recept in ons kookboek

Je vindt het recept voor de Antilliaanse bolo di anasa natuurlijk ook in ons kookboek De complete Antilliaanse keuken. Wist je dat er maar liefst 300 recepten in ons boek staan? Van hoofdgerechten tot snacks en van drankjes tot taart… echt álles staat erin!

Door op onderstaande foto te klikken, kun je de complete inhoudsopgave van het boek bekijken. Zo weet je meteen of het iets voor je is…

de complete antilliaanse keuken kookboek jurino ignacio

Probeer ook eens…

Ben je gek op tropische salades? Probeer dan ook eens deze lekkere salade met komkommer en ananas!

Social media

Wil je op de hoogte blijven van onze nieuwe recepten? Vergeet ons dan niet te volgen op FACEBOOK, PINTEREST of INSTAGRAM. Hier plaatsen we elke dag leuke updates, nieuwtjes en tips die bij de recepten horen.

Voor de nieuwste video’s kun je je gratis abonneren op ons YOUTUBE kanaal.

Informatie:
recipe image
Recept
Antilliaanse mangosalade - recept met paprika en rode kool
Auteur
Geplaatst op
Bereiding
Kooktijd
Klaar in
Waardering
51star1star1star1star1star Gebaseerd op 1467 review(s)

SOULFOOD Recepten

Heb je onze nieuwe website SOULFOOD.NL al gezien? Daarop vind je nog véél meer lekkere recepten die niet allemaal uit de Antilliaanse keuken komen!

Social media

Wil je op de hoogte blijven van onze nieuwe recepten? Vergeet ons dan niet te volgen op FACEBOOK, PINTEREST of INSTAGRAM. Hier plaatsen we elke dag leuke updates, nieuwtjes en tips die bij de recepten horen.

Voor de nieuwste video's kun je je gratis abonneren op ons YOUTUBE kanaal.


Meer lekkere recepten...

Deze website gebruikt cookies. Is dat ok? Ja, prima! lees meer

Translate »
Dankjewel!
Wat leuk dat je het recept hebt gedeeld... zo wordt onze Antilliaanse keuken steeds bekender! :)
Send this to a friend