Deze krab burgers maak je van krabvlees, zoete aardappelen en kruiden. Zelfs Sponge Bob zou ze goedkeuren… met een sausje en een beetje hete peper smaken ze het beste!
De krabburgers kunnen als snack worden gegeten, of (natuurlijk) als deel van de maaltijd. Hoe dan ook zullen ze zeker in de smaak vallen.
Dit recept is voor zo’n 6-8 krab burgers, afhankelijk van de grootte.
INGREDIËNTEN:
- 1 blikje krabvlees (ca. 120 gr)
- 1 eetlepel mayonaise
- 500 gr zoete aardappelen
- 100 gr paneermeel
- 1/2 theelepel zwarte peper
- 1/2 theelepel zout
- 1 takje peterselie
- 1/2 theelepel gedroogde thijm
- 1 ei
- 1/2 rode ui
- 1 bosuitje
- olie om in te bakken
- optioneel: 1/2 madame Jeanette peper
Tip: voor een low-budget versie van deze krabburgers kun je eventueel ook Surimi (imitatie krab) gebruiken. Dit smaakt bijna hetzelfde, maar doordat het van vis is gemaakt is het een stuk goedkoper dan echte krab.
BEREIDING CARIBISCHE KRAB BURGERS:
- Schil de zoete aardappelen en snijd ze in grote stukken. Kook de stukken aardappel daarna in licht gezouten water totdat ze gaar zijn.
- Stamp de stukken zoete aardappel vervolgens fijn.
- Snipper nu de ui en snijd de bosui in kleine ringetjes.
- Kluts daarna het ei en snijd de peterselie zeer fijn.
- Optioneel: Snijd de madame Jeanette peper zeer fijn en voeg de stukjes peper daarna toe.
- Meng nu alle ingrediënten behalve de krab en het paneermeel in een grote kom.
- Voeg tenslotte voorzichtig het krabvlees toe, zonder het teveel uit elkaar te laten vallen.
- Laat het mengsel nu minstens twee uur in de koelkast opstijven.
- Vorm daarna balletjes ter grootte van een golfbal en rol deze door het paneermeel.
- Druk de balletjes vervolgens plat om een soort burger te vormen.
- Verhit tenslotte een laagje olie in een koekenpan en bak de burgers hier in totdat ze aan beide kanten goudbruin zijn.
- Laat de burgers daarna uitlekken op keukenpapier en serveer ze tenslotte met rijst of funchi en een lekkere salade.
Eet smakelijk!
Probeer ook eens
Ben je gek op Zeevruchten? Probeer dan ook eens deze heerlijke gebakken garnalen met kokos!
Social media
Wil je op de hoogte blijven van onze nieuwe recepten? Vergeet ons dan niet te volgen op FACEBOOK, PINTEREST of INSTAGRAM. Hier plaatsen we elke dag leuke updates, nieuwtjes en tips die bij de recepten horen. Heb je één van de recepten gemaakt? Stuur ons dan een foto via Facebook, óf tag je Instagram-foto met #antilliaanseten – vinden we hartstikke leuk!
Voor de nieuwste video’s kun je je gratis abonneren op ons YOUTUBE kanaal.
Social media
Wil je op de hoogte blijven van mijn nieuwe recepten? Volg me dan op FACEBOOK, INSTAGRAM, TIKTOK of PINTEREST. Hier plaats ik leuke updates, nieuwtjes en tips die bij de recepten horen.
Voor de nieuwste video's kun je je gratis abonneren op mijn YOUTUBE kanaal.
Based on 2142 Review(s)