Home Recepten*gratis recepten Antilliaanse aardappelsalade / salada di batata
antilliaanse aardappelsalade salada di batata recept curaçao aruba bonaire

Antilliaanse aardappelsalade / salada di batata

door Linda Terrizzi

Salada di batata is de traditionele, Antilliaanse versie van een aardappelsalade. Hij is lekker gevuld met verschillende groenten, ei en ham. Wie durft, voegt er nog ‘n beetje sambal van Madame Jeanette peper aan toe!

Deze heerlijk simpele salade is speciaal lekker op warme dagen. Hij doet ‘t ook prima als aanvulling van een feestbuffet of barbecue.



Dit recept is voor 4-6 personen.

Ingrediënten:

  • 1 kg aardappelen, geschild
  • 1 rode ui, gesnipperd
  • 2 takjes bladselderij, fijngesneden
  • 1 groene paprika, in blokjes
  • 1 rode paprika, in blokjes
  • 5 eetlepels mayonaise
  • 1 wortel, geraspt
  • 100 gr hamblokjes
  • 6 augurken, fijngehakt
  • 4 hardgekookte eieren, in plakjes
  • enkele blaadjes (boter)sla
  • 1 tomaat, in plakjes
  • zout en peper naar smaak

Bereiding Antilliaanse aardappelsalade:

Kook de aardappelen in gezouten water gaar.

Giet daarna het water af en stamp de aardappelen fijn.

Laat de aardappelen vervolgens afkoelen.



Meng nu alle ingrediënten, behalve de eieren, de sla en de tomaat, door elkaar.

Wil je een beetje pika aan het recept toevoegen? Dan is dit het moment om dat te doen!

Leg daarna de slablaadjes op een bord en stort de salade erop.

Versier de salade tenslotte met plakjes hardgekookt ei en tomaat.




Probeer ook eens

Ben je gek op salade? Probeer dan deze frisse salade met ananas en komkommer eens!


Social media

Wil je op de hoogte blijven van onze nieuwe recepten? Vergeet ons dan niet te volgen op FACEBOOK, PINTEREST of INSTAGRAM. Hier plaatsen we elke dag leuke updates, nieuwtjes en tips die bij de recepten horen.

Voor de nieuwste video’s kun je je gratis abonneren op ons YOUTUBE kanaal.

Informatie:
recipe image
Recept
Antilliaanse aardappelsalade / salada di batata - RECEPT uit Curaçao
Auteur
Geplaatst op
Bereiding
Kooktijd
Klaar in
Waardering
51star1star1star1star1star Gebaseerd op 2033 review(s)

SOULFOOD Recepten

Heb je onze nieuwe website SOULFOOD.NL al gezien? Daarop vind je nog véél meer lekkere recepten die niet allemaal uit de Antilliaanse keuken komen!

Social media

Wil je op de hoogte blijven van onze nieuwe recepten? Vergeet ons dan niet te volgen op FACEBOOK, PINTEREST of INSTAGRAM. Hier plaatsen we elke dag leuke updates, nieuwtjes en tips die bij de recepten horen.

Voor de nieuwste video's kun je je gratis abonneren op ons YOUTUBE kanaal.




Meer lekkere recepten...

Deze website gebruikt cookies. Is dat ok? Ja, prima! lees meer

Translate »
Dankjewel!
Wat leuk dat je het recept hebt gedeeld... zo wordt onze Antilliaanse keuken steeds bekender! :)
Send this to a friend