Medianoche sandwich

De lekkernijen van de ’truk’i pan’ eet je vaak ’s avonds laat na het uitgaan. Vandaar de naam van deze (van oorsprong Cubaanse) ‘medianoche sandwich’, wat letterlijk vertaald ‘broodje middernacht’ is. Tellen we dit nu als late night snack, of is het inmiddels alweer ontbijt?

Je zou zelfs kunnen opperen dat het een prima (simpel) diner is. In ieder geval vult het goed en smaakt het nog beter.

Je vindt het recept voor de medianoche sandwich in ons kookboek Nos Kushina Krioyo