Weet jij hoe je de bolo pretu lekkerder dan ooit maakt? Wij verklappen je ons geheim!
Vruchten, noten en likeur mengen
That’s it! De eerste 20 kilo vruchtjes voor onze bolo pretu’s zijn gemengd. We zijn anderhalve week geleden al begonnen, en nu is het alleen nog wachten, wachten, wachten totdat we de klassieke zwarte taarten kunnen gaan bakken. Het kost even tijd, maar dan heb je ook wat…
Hakken, malen en roeren… kilo’s en kilo’s pruimen, rozijnen, abrikozen, kersen en sucade. Daarbij liters en liters rum, sherry en brandewijn. Én……… ons geheime ingrediënt dat de taart nóg lekkerder maakt dan alle andere: zelfgemaakte vanille-extract!
Ons geheim
Voor zo’n mooie taart gebruiken we liever geen chemische essence of vanillesuiker. Daarom beginnen we ruim een half jaar van tevoren met het maken van deze lekkere (eerlijke!) vanille-extract. We nemen de beste vanille uit Madagascar en vullen die af met vodka en suiker. En dan is het weer een kwestie van geduld. Enkele maanden en heel veel keer schudden later heb je dan je eigen extract. Veel sterker van smaak dan de essence die je koopt in de winkel… en.. helemaal natuurlijk!
Zelf ook zo’n flesje maken? Het is een heel simpel recept… het enige wat er moeilijk aan is, is geduld hebben.
Voor 3 flesjes van 200ml:
INGREDIËNTEN:
– 9 vanillestokjes
– 500ml vodka
– 150gr. suiker
BEREIDING VANILLE EXTRACT:
1. Snijd de stokjes open in de lengte en plaats er 3 in elk flesje.
2. Doe in elk flesje 50gr. suiker.
3. Vul de flesjes af met vodka.
4. Zet de flesjes op een koele, donkere plaats. Schud af en toe en laat de extract minstens 2 maanden trekken.
Enne… mocht je dit jaar te laat zijn voor het maken van je eigen bolo pretu, dan kun je altijd ’n paar stukjes bestellen uit onze winkel.
Social media
Wil je op de hoogte blijven van mijn nieuwe recepten? Volg me dan op FACEBOOK, INSTAGRAM, TIKTOK of PINTEREST. Hier plaats ik leuke updates, nieuwtjes en tips die bij de recepten horen.
Voor de nieuwste video's kun je je gratis abonneren op mijn YOUTUBE kanaal.