Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

Soulfood

Soulfood! Nu de dagen korter worden en de temperatuur daalt, is er niets zo lekker als lekker thuis genieten van de gerechten die je van vroeger kent. Echt ‘comfort food’, zoals ze ook wel zeggen. We hebben de allerlekkerste soulfood-gerechten voor je bij elkaar gezocht en op een rijtje gezet:




mochi piská hasá gebakken vismoten op z'n Antilliaans recept
Gebakken vismoten op z’n Antilliaans
Heerlijke gebakken vismoten (‘mochi piská) in een échte Krioyo-saus. Natuurlijk geserveerd met ‘n stuk funchi en gebakken banaan. Dat is waar de Antilliaanse keuken bekend…
karbonade met ananassaus
Porchòp (een misspelling van het Engelse pork chop!) wordt veel gegeten op de Antillen. Het is een mooi stukje vlees wat ook nog eens snel…
nasigori antilliaanse nasi recept curaçao
Nasigori – Nasi op z’n Curaçaos
Gaan we nu alweer met de eer strijken voor een gerecht uit een ander land? Tja… nasigori is bij bijna elke snack en in bijna…
rijstepap
Antillianen zijn -net als Nederlanders- dól op pap. Onze nationale pap wordt gemaakt van een speciale soort sorghum, een graan dat wij zelf ‘Maishi chikí’…
Corned beef hash
We koken niet graag uit blikjes, maar voor deze corned beef maken we een uitzondering! Het is het ultieme studentenvoedsel: snel, makkelijk en goedkoop… maar…
salada di tuna Antilliaanse tonijnsalade
Salada di tuna – Antilliaanse tonijnsalade
Salada di tuna is een traditionele, Antilliaanse salade op basis van tonijn. Het is lekker snel gemaakt, makkelijk en goedkoop… maar oh zo lekker! Bijna…
Igra stobá – Stoofschotel van lever
De authentiek Antilliaanse saus maakt deze gestoofde lever tot een échte lekkernij.
Chicken cutlets – Kipschnitzels
Dit overal verkrijgbare ‘take away’ gerecht op basis van gepaneerde kipfilet steelt de show bij menig restaurant.
Aardappelballetjes gevuld met gehakt
Rellenos de papa zijn heerlijke, gevulde balletjes van aardappelpuree en gehakt. Je kunt ze zó, als snack eten… maar ze doen het ook prima bij…
Stobá di boonchi wowo pretu – gestoofde zwartoog bonen
Dit is een speciaal recept ter ere van world vegetarian day. We zijn een beetje beschaamd om te vertellen hoe lang we hebben moeten zoeken…
Caribische macaroni pie recept antilliaans eten jurino
Caribische macaroni pie
Deze stevige macaroni pie is de basis van een voedzame maaltijd. Na het bakken in de oven, kun je hem -als een echte taart- mooi…
kolo stobá gestoofdde witte kool antilliaans recept
Kolo stobá – gestoofde witte kool
De kolo stobá is een heerlijk, klassiek Antilliaans gerecht. Het is lekker vertrouwd en de meesten zullen er dan goede herinneringen aan hebben. Informatie: ReceptKolo…
Papaya stobá – Stoofschotel van onrijpe papaya
Vruchten en vlees gaan heel goed samen. Bij deze stoofschotel van onrijpe papaja heb je waarschijnlijk niet eens door dat je fruit eet.




Trek in méér? Bekijk dan onze kookboeken:

Translate »