Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

Soulfood

Soulfood! Nu de dagen korter worden en de temperatuur daalt, is er niets zo lekker als lekker thuis genieten van de gerechten die je van vroeger kent. Echt ‘comfort food’, zoals ze ook wel zeggen. We hebben de allerlekkerste soulfood-gerechten voor je bij elkaar gezocht en op een rijtje gezet:




Buskuchi di manteka – Boterkoekjes
Deze heerlijke, krokante koekjes maak je natuurlijk met échte roomboter. De boterkoekjes (soms ook wel suikerkoekjes genoemd!) kun je vervolgens versieren met glazuur en gekleurde…
Champignonsoep met knoflookbrood
Er zijn weinig dingen zo lekker als ‘n goede champignonsoep (of Koninginnesoep) – zeker wanneer je hem voorziet van stokbrood met zelfgemaakte kruidenboter. Informatie: ReceptChampignonsoep…
jerk chicken wings jamaicaans recept jamaican recipe antilliaans-eten.nl jurino
Jerk chicken wings – naar Jamaicaans recept
Jerk chicken wings zijn kippenvleugels die op smaak zijn gebracht met een heerlijk specerijenmengsel. Deze -van oorsprong Jamaicaanse- manier van kip bereiden zou zomaar eens…
antilliaanse aardappelsalade salada di batata recept curaçao aruba bonaire
Antilliaanse aardappelsalade / salada di batata
Salada di batata is de traditionele, Antilliaanse versie van een aardappelsalade. Hij is lekker gevuld met verschillende groenten, ei en ham. Wie durft, voegt er…
chutney van groene tomaten tomatenchutney antilliaans eten jurino recept
Chutney van groene tomaten
Deze groene tomaten chutney is heerlijk op je broodje hotdog… bij de barbecue en zélfs over de rijst. De zurige smaak van de groene tomaten…
galiña di smoor galinja di smor antilliaanse kip stoofschotel smoren recept antilliaans eten jurino
Galiña di smoor – Gesmoorde kip
“Galiña di smoor” is een schotel van heerlijk gesmoorde kip op Antilliaanse wijze. Door de groenten en specerijen krijgt de kip een heel speciale smaak.…
funchi polenta maïsmeel antilliaans recept
Funchi (Antilliaanse polenta)
Funchi wordt op de Antillen veel gegeten in plaats van rijst of aardappelen. Het is een stevige massa van gekookt maïsmeel dat van zichzelf niet…
pan di fornu antilliaanse broodjes recepten antilliaans eten jurino
Pan di fornu – traditionele broodjes
Meestal eten we onze avondmaaltijd met rijst of funchi. Maar soms is een broodje bij het eten ook zo lekker. Zeker bij soep of stoofvlees…
beste antilliaanse spareribs marinade recept antilliaans-eten.nl jurino
Dé beste Antilliaanse BBQ spare ribs.
We hebben héél veel recepten naast elkaar gelegd en dit is toch echt de allerbeste manier om met zekerheid heerlijke spareribs van de barbecue te…
salted caramel brownies recept recipe antilliaans jurino
Salted caramel brownies
Deze salted caramel brownies zijn echt om je vingers bij af te likken! De brownies met chocolate chips én pure chocolade in het beslag zijn…
stoba sin karni stoofschotel seitan vegan veganistisch antilliaans recept jurino
Stobá sin karni – stoofschotel met seitan (vegan)
Op de Antillen eten we héél veel stoofschotels. We noemen ze stobá. En hoewel een bepaalde groente soms de hoofdrol speelt, zoals bij de gestoofde…
sopi di mondongo - antilliaanse soep curaçao antilliaans eten jurino
Sopi mondongo – Antilliaanse soep
Sopi di mondongo is weer zo’n gerecht met een ‘acquired taste’. Sommige mensen gruwelen al bij het idee of de geur – maar verreweg de…
Pandushi di coco Antilliaanse kokosbroodjes met frosting van advocaat
pandushi di coco – kokosbroodjes met vulling
Eén van de klassieke ‘pandushi’ (zoete broodjes) van de Antillen is deze ‘pandushi di coco’. Zowel door het deeg als door de vulling gaat ‘n…
Pan será antilliaanse broodjes
Pan será – traditionele broodjes
Pan será zijn makkelijk te maken broodjes die op de Antillen érg geliefd zijn. Bij elke ‘Truk’i Pan’ (onze versie van een mobiele food truck!)…
Antilliaanse pastasalade met krab, mango en madame Jeanette peper recept antilliaans eten jurino
Caribische pastasalade
Deze Caribische pastasalade is één van onze favoriete recepten. Je maakt er héél snel een enorme pan van. Doordat het gerecht (natuurlijk) koud gegeten wordt,…
Antilliaanse sopi di galiña galinja kippensoep recept antilliaans eten Jurino
sopi di galiña – Antilliaanse kippensoep
Sopi di galiña (alternatieve spelling: galinja) is de traditionele, Antilliaanse versie van een heel bekend gerecht. Eén van de meeste bekende gerechten uit bijna elke…
bakkeljauw met pepersaus
Bakkeljauw balletjes met pepersaus
Heerlijk als snack, als hapje op een feestje óf ‘gewoon’ bij het avondeten. Deze balletjes van bakkeljauw (gezouten vis) zitten boordevol smaak. De pepersaus maakt…
snickers cheesecake recept recipe
Snickers cake
Niet helemaal Antilliaans – maar zó’n lekkere, ‘over the top’ snickers taart willen we jullie niet onthouden. Chocoladecake, cheesecake, dulce de leche, pinda’s en chocolade……




Trek in méér? Bekijk dan onze kookboeken:

Translate »