Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

Soulfood

Soulfood! Nu de dagen korter worden en de temperatuur daalt, is er niets zo lekker als lekker thuis genieten van de gerechten die je van vroeger kent. Echt ‘comfort food’, zoals ze ook wel zeggen. We hebben de allerlekkerste soulfood-gerechten voor je bij elkaar gezocht en op een rijtje gezet:




vegan sate tempeh pindasaus antilliaans
Vegan saté van tempeh met pindasaus
Saté kennen we in alle vormen en maten. De oorsprong ervan ligt in Indonesië, maar op de Antillen is de ‘saté ku batata’ (saté met…
pompoenrisotto recept voor romige pompoen risotto met linzen en salie
Romige pompoenrisotto met linzen
Deze romige pompoenrisotto is echt zó lekker! Je maakt ‘m met linzen, pompoen en salie. En, als je wilt, een stukje kaas. Comfort food eerste…
tèrt di coco antilliaanse tert di koko kokostaartjes mini kokos pie
Tèrt di coco – kokos taartjes
Antilliaanse tèrt di coco zijn kleine taartjes met een heerlijke kokosvulling. Naast de klassieke tert di pruimu (pruimentaartjes) zijn ook deze gebakjes een lekkere traktatie.
Antilliaanse pandushi di piña colada pinja colada broodjes recept
Pandushi di piña colada
Moet je denken… zoete broodjes, ananas, kokos en roomkaas. Klinkt goed, nietwaar? Maak kennis met onze ‘pandushi di piña colada’. Het combineert de lekkere zoete,…
cornbread moist recept antilliaans eten
Het lekkerste cornbread
Dat Antillianen graag maïsmeel gebruiken, mag duidelijk zijn. We eten het dagelijks bij soep en stoofgerechten. Meestal wordt het dan gekookt. Of eerst gekookt en…
mini kaas quiches quiche lorraine recept
Mini kaas quiches
Deze lekkere hapjes maakten we voor het kerstfeest (op school) van onze jongste kinderen. De kaas quiches zijn een perfect hapje tijdens een feestje, borrel……
winterbarbecue winter bbw 5 tips
De beste tips voor een geslaagde winterbarbecue!
Bij het woord ‘barbecue’ denk je waarschijnlijk in de eerste instantie aan zomer, zon en lekker weer. Maar wist je dat een winterbarbecue minstens net…
ayaka hallaca recept antilliaans eten venezolaanse ayaca kerstmis jurino
ayaka / hallaca – pakketjes van maïsmeel, kip en groenten
Ayaka is een klein pakketje van onder andere maïsmeel en kip. Voor extra smaak worden ze in bananenbladeren gewikkeld en zo gekookt.  Naast deze hoofd…
antilliaanse ham di pasku kerstham
Ham di pasku – Traditionele Antilliaanse kerstham
Geen Antilliaans kerstfeest is compleet zonder een paar plakjes Ham di Pasku.  We gaan in dit recept uit van een compleet RAUWE ham. Wanneer je…
Antilliaanse sùlt sult zult varkensoortjes varkensoren pekele zuur recept jurino
Antilliaanse sùlt
Antilliaanse sùlt is een gerecht waarvoor geldt: “You either love it, or you hate it!” – het idee om varkensoren te eten zal veel mensen…
Antilliaanse soesjes recept tonijn tuna kip galiña galinja profiteroles jurino krioyo
Soesjes met kip of tonijn
Antilliaanse soesjes worden vaak gevuld met salade van kip of tonijn. Waar Nederlanders hun soesjes graag met slagroom vullen, toveren Antillianen ze het liefst om…
koolhydraatarme bami met powerslim noodles recept
Koolhydraatarme bami met Powerslim noodles
Koolhydraatarm eten en bami… dat lijkt een tegenstrijdigheid! Bami (of beter gezegd: alle ‘normale’ pasta en noodles) is namelijk niet toegestaan wanneer je een koolhydraatbeperkt…
Bolo pretu Antilliaanse zwarte taart Caribbean black cake christmas pudding recept jurino
Bolo pretu – Antilliaanse zwarte taart
De bolo pretu (zwarte taart) is een traditionele, Antilliaanse taart. Deze bewerkelijke taart is de ster van elke grote gebeurtenis. Communies, bruiloften, jubilea…. als het…
karni stobá antilliaanse stoofschotel
Karni stobá – Stoofvlees op z’n Antilliaans
Wat is er op koude dagen lekkerder dan een verwarmende stoofschotel? Deze Antilliaanse stoofschotel van rundvlees (karni stobá) is daar een perfect voorbeeld van. Het…
kerstcupcakes met fondant versiering kerstman ijsbeer sneeuwpop
Kerstcupcakes met versiering van fondant
De Sint is nog maar net vertrokken of –ja hoor- wij denken alweer aan kerstmis! Ok, eerlijk: we vieren thuis geen Sinterklaas, dus eigenlijk zijn…
bolo di wortel antilliaanse worteltaart recept antilliaans eten jurino
Bolo di wòrtel – Worteltaart
De bolo di wortel (Antilliaanse worteltaart) is een geweldige manier om wat groenten te verwerken in een gerecht dat anders alléén maar ongezond zou zijn.…
mini pumpkin pie recept amerikaans pompoentaart
Mini pumpkin pie’s
Hoewel ik echt gék ben op pompoen, is het er nog niet eerder van gekomen… ik heb het natuurlijk over het bakken van een traditionele,…
ko'i lechi di stof koi lechi kayente antilliaans recept fudge jurino
Ko’i lechi kayente – Antilliaanse fudge
Ko’i lechi kayente is de Antilliaanse versie van fudge. Deze manier van ko’i lechi maken is een stuk bewerkelijker en preciezer dan de versie met…




Trek in méér? Bekijk dan onze kookboeken:

Translate »