Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

Soulfood

Soulfood! Nu de dagen korter worden en de temperatuur daalt, is er niets zo lekker als lekker thuis genieten van de gerechten die je van vroeger kent. Echt ‘comfort food’, zoals ze ook wel zeggen. We hebben de allerlekkerste soulfood-gerechten voor je bij elkaar gezocht en op een rijtje gezet:




sate ku batata Antilliaanse sate recept sous saus di chino antilliaans eten jurino
Saté ku batata met speciale Antilliaanse saus
“Sate ku batata” is zonder twijfel hét meest gevraagde recept uit de Antilliaanse keuken. De sate ku batata kan in één woord worden omschreven: heimwee!…
Antilliaanse arros moro arroz morro recept rijst antilliaans
Arros moro – Antilliaans rijstgerecht
Arros moro is een Antilliaanse klassieker. Het is een simpel bijgerecht van gebakken rijst met saus en rode kidneybonen. Arros moro is snel gemaakt, goedkoop…
Arroz con pollo - Rijst met kip voor'elke dag'
Arroz con pollo – Rijst met kip voor ‘elke dag’
Arroz con pollo (of, in het papiamentu ‘aros ku galiña’) is waarschijnlijk hét meest gegeten gerecht op de Antillen. In heel Zuid Amerika is dit…
Antilliaanse tutu recept funchi black eyed peas tutú maken antilliaans recept jurino
tutu – Antilliaanse tutu van maïsmeel, zoutvlees, kokos en bonen
Antilliaanse tutu is een meer uitgewerkte vorm van Funchi. Het wordt verrijkt met zwartoogbonen, stukjes vlees, kokosmelk en suiker. Tutu is heerlijk bij gebakken vis…
sopi rabu di baka Antilliaanse ossenstaartsoep rundvlees soep ossenstaart recept jurino
Sòpi rabu di baka – Ossenstaartsoep
Sopi rabu di baka is de Antilliaanse versie van ossenstaartsoep. We maken hem goed gevuld, zodat het een maaltijd op zich wordt. Deze soep doet…
karni stobá antilliaanse stoofschotel
Karni stobá – Stoofvlees op z’n Antilliaans
Eén van de meest gegeten gerechten is de stobá. Een heerlijk gekruide stoofschotel met steeds weer een andere ‘ster’. In dit geval is dat  het…
Caribische maaltijdsoep sopi antilliaanse soep recept budget recept
Caribische maaltijdsoep
Deze Caribische maaltijdsoep is niet alleen lekker, maar ook nog goed voor de portemonnee! Het is een goedkope, maar vullende soep met Caribische smaken. Met…
banana hasa gebakken banaan bakbanaan antilliaans recept jurino
Banana hasa
Het bakken van overheerlijke ‘banana hasa’ begint eigenlijk al in de winkel: het is namelijk een hele kunst om de perfecte bakbanaan uit te zoeken.…
krioyo saus antilliaanse saus sous kriyoyo
krioyo saus – Antilliaanse saus van tomaat, ui en paprika
Deze Antilliaanse krioyo saus is zeer veelzijdig en kan eigenlijk bij bijna ieder gerecht worden gegeten. Het is de ideale ‘vriend’ van gebakken vlees zonder…
Antilliaanse Jambo / Guiambo - okrasoep
Jambo / Guiambo – okrasoep met vis
Jambo is een heerlijke soep van okra’s en gemengd vlees. Antillianen zijn óf helemaal gek op de soep, óf ze hebben er een hekel aan…
bonchi kora Antilliaanse soep rode kidneybonen sopi di boonchi korá antilliaans eten recept jurino
Sopi di bonchi korá – kidneybonen soep
Sopi di bonchi kora is een heerlijk, traditioneel recept voor Antilliaanse rode (kidney)bonensoep. Een heerlijk ‘comfort food’ voor koude dagen. (ok… in de zomer smaakt…
ayaka hallaca recept antilliaans eten venezolaanse ayaca kerstmis jurino
ayaka / hallaca – pakketjes van maïsmeel, kip en groenten
Ayaka is een klein pakketje van onder andere maïsmeel en kip. Voor extra smaak worden ze in bananenbladeren gewikkeld en zo gekookt.  Naast deze hoofd…
sopi di kabritu antilliaanse soep met geitenvlees antilliaans-eten.nl jurino
Sopi di kabritu – soep met geitenvlees
Sopi di kabritu is een traditionele, Antilliaanse soep. Het wordt gemaakt met geitenvlees. Dat is voor mensen die het niet gewend zijn een beetje vreemd…
Caribische krab burgers krabburgers recept antilliaans eten
Caribische krab burgers
Deze krab burgers maak je van krabvlees, zoete aardappelen en kruiden. Zelfs Sponge Bob zou ze goedkeuren… met een sausje en een beetje hete peper smaken…
antilliaanse chocomel, chukulati pinda
chukulati pinda – chocomelk met pinda
Chukulati pinda móet je een keer proberen! Deze heerlijke versie van Antilliaanse chocomel is écht een traktatie. De pinda en de kaneel geven het geheel nét…
Buskuchi di manteka – Boterkoekjes
Deze heerlijke, krokante koekjes maak je natuurlijk met échte roomboter. De boterkoekjes (soms ook wel suikerkoekjes genoemd!) kun je vervolgens versieren met glazuur en gekleurde…
Champignonsoep met knoflookbrood
Er zijn weinig dingen zo lekker als ‘n goede champignonsoep (of Koninginnesoep) – zeker wanneer je hem voorziet van stokbrood met zelfgemaakte kruidenboter. Informatie: ReceptChampignonsoep…
jerk chicken wings jamaicaans recept jamaican recipe antilliaans-eten.nl jurino
Jerk chicken wings – naar Jamaicaans recept
Jerk chicken wings zijn kippenvleugels die op smaak zijn gebracht met een heerlijk specerijenmengsel. Deze -van oorsprong Jamaicaanse- manier van kip bereiden zou zomaar eens…




Trek in méér? Bekijk dan onze kookboeken:

Translate »