Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

Soulfood

Soulfood! Nu de dagen korter worden en de temperatuur daalt, is er niets zo lekker als lekker thuis genieten van de gerechten die je van vroeger kent. Echt ‘comfort food’, zoals ze ook wel zeggen. We hebben de allerlekkerste soulfood-gerechten voor je bij elkaar gezocht en op een rijtje gezet:




banana hasa gebakken banaan bakbanaan antilliaans recept jurino
Banana hasa
Het bakken van overheerlijke ‘banana hasa’ begint eigenlijk al in de winkel: het is namelijk een hele kunst om de perfecte bakbanaan uit te zoeken.…
kesio quesillo cesio antiliaanse creme brulee flan antilliaans eten recept jurino
Kesio / quesillo – Zuid Amerikaanse flan
Kesio is een traditioneel dessert dat in het Caribische gebied en Zuid-Amerika wordt gemaakt. Er is nogal wat te doen om de naam van dit…
krioyo saus antilliaanse saus sous kriyoyo
krioyo saus – Antilliaanse saus van tomaat, ui en paprika
Deze Antilliaanse krioyo saus is zeer veelzijdig en kan eigenlijk bij bijna ieder gerecht worden gegeten. Het is de ideale ‘vriend’ van gebakken vlees zonder…
Antilliaanse Jambo / Guiambo - okrasoep
Jambo / Guiambo – okrasoep met vis
Jambo is een heerlijke soep van okra’s en gemengd vlees. Antillianen zijn óf helemaal gek op de soep, óf ze hebben er een hekel aan…
bonchi kora Antilliaanse soep rode kidneybonen sopi di boonchi korá antilliaans eten recept jurino
Sopi di bonchi korá – kidneybonen soep
Sopi di bonchi kora is een heerlijk, traditioneel recept voor Antilliaanse rode (kidney)bonensoep. Een heerlijk ‘comfort food’ voor koude dagen. (ok… in de zomer smaakt…
ayaka hallaca recept antilliaans eten venezolaanse ayaca kerstmis jurino
ayaka / hallaca – pakketjes van maïsmeel, kip en groenten
Ayaka is een klein pakketje van onder andere maïsmeel en kip. Voor extra smaak worden ze in bananenbladeren gewikkeld en zo gekookt.  Naast deze hoofd…
sopi di kabritu antilliaanse soep met geitenvlees antilliaans-eten.nl jurino
Sopi di kabritu – soep met geitenvlees
Sopi di kabritu is een traditionele, Antilliaanse soep. Het wordt gemaakt met geitenvlees. Dat is voor mensen die het niet gewend zijn een beetje vreemd…
Caribische krab burgers krabburgers recept antilliaans eten
Caribische krab burgers
Deze krab burgers maak je van krabvlees, zoete aardappelen en kruiden. Zelfs Sponge Bob zou ze goedkeuren… met een sausje en een beetje hete peper smaken…
antilliaanse chocomel, chukulati pinda
chukulati pinda – chocomelk met pinda
Chukulati pinda móet je een keer proberen! Deze heerlijke versie van Antilliaanse chocomel is écht een traktatie. De pinda en de kaneel geven het geheel nét…
Buskuchi di manteka – Boterkoekjes
Deze heerlijke, krokante koekjes maak je natuurlijk met échte roomboter. De boterkoekjes (soms ook wel suikerkoekjes genoemd!) kun je vervolgens versieren met glazuur en gekleurde…
Champignonsoep met knoflookbrood
Er zijn weinig dingen zo lekker als ‘n goede champignonsoep (of Koninginnesoep) – zeker wanneer je hem voorziet van stokbrood met zelfgemaakte kruidenboter. Informatie: ReceptChampignonsoep…
jerk chicken wings jamaicaans recept jamaican recipe antilliaans-eten.nl jurino
Jerk chicken wings – naar Jamaicaans recept
Jerk chicken wings zijn kippenvleugels die op smaak zijn gebracht met een heerlijk specerijenmengsel. Deze -van oorsprong Jamaicaanse- manier van kip bereiden zou zomaar eens…
antilliaanse aardappelsalade salada di batata recept curaçao aruba bonaire
Antilliaanse aardappelsalade / salada di batata
Salada di batata is de traditionele, Antilliaanse versie van een aardappelsalade. Hij is lekker gevuld met verschillende groenten, ei en ham. Wie durft, voegt er…
chutney van groene tomaten tomatenchutney antilliaans eten jurino recept
Chutney van groene tomaten
Deze groene tomaten chutney is heerlijk op je broodje hotdog… bij de barbecue en zélfs over de rijst. De zurige smaak van de groene tomaten…
galiña di smoor galinja di smor antilliaanse kip stoofschotel smoren recept antilliaans eten jurino
Galiña di smoor – Gesmoorde kip
“Galiña di smoor” is een schotel van heerlijk gesmoorde kip op Antilliaanse wijze. Door de groenten en specerijen krijgt de kip een heel speciale smaak.…
funchi polenta maïsmeel antilliaans recept
Funchi (Antilliaanse polenta)
Funchi wordt op de Antillen veel gegeten in plaats van rijst of aardappelen. Het is een stevige massa van gekookt maïsmeel dat van zichzelf niet…
pan di fornu antilliaanse broodjes recepten antilliaans eten jurino
Pan di fornu – traditionele broodjes
Meestal eten we onze avondmaaltijd met rijst of funchi. Maar soms is een broodje bij het eten ook zo lekker. Zeker bij soep of stoofvlees…
beste antilliaanse spareribs marinade recept antilliaans-eten.nl jurino
Dé beste Antilliaanse BBQ spare ribs.
We hebben héél veel recepten naast elkaar gelegd en dit is toch echt de allerbeste manier om met zekerheid heerlijke spareribs van de barbecue te…




Trek in méér? Bekijk dan onze kookboeken:

Translate »