Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

Soulfood

Soulfood! Nu de dagen korter worden en de temperatuur daalt, is er niets zo lekker als lekker thuis genieten van de gerechten die je van vroeger kent. Echt ‘comfort food’, zoals ze ook wel zeggen. We hebben de allerlekkerste soulfood-gerechten voor je bij elkaar gezocht en op een rijtje gezet:




vlechtbroodjes vlechtbrood challah recept zelf maken
Vlechtbroodjes
Heerlijk luchtige vlechtbroodjes maak je natuurlijk het liefste zelf. Veel ingrediënten heb je er niet voor nodig, maar zoals voor alle soorten brood geldt: het…
maïssoep uit Trinidad vegan recept antilliaans eten jurino
Maïssoep uit Trinidad – Vegan!
Deze traditionele maïssoep is heerlijk op ‘n koude dag. Met de zelfgemaakte dumplings erin, is het een complete maalijd. Soms vergeten we weleens dat “de…
Mexicaanse quesadilla's quesadilla recept avocado kaas antilliaans eten
quesadilla’s met kaas en avocado
Quesadilla’s zijn heerlijke ‘broodjes’ die gemaakt worden van tortillawraps. Je vult ze standaard met kaas… en daarna kun je eindeloos variëren met andere ingrediënten. Als…
caribische wafels recept tomado TGM2001S multigrill
Caribische Wafels
Deze zelfgemaakte wafels hebben een Caribische twist: je maakt het beslag namelijk met kokosmelk en citroen. Zo geef je deze lekkernij nóg meer smaak! Voor…
Antilliaans Johnny Cake - Johnny cakes recept
Johnny Cakes
De Antilliaanse Johnny Cake is een beroemde snack: Johnny Cakes zijn kleine, gefrituurde broodjes van soda-deeg. Doordat ze geen gist bevatten zijn ze in korte…
brownie bars lente bouwhuis brand new cake recept
Lente Brownie Bars
Deze brownie bars in lente-thema maak je met een bodem van koekjes(deeg) en een bovenkant van brownies. De versiering maken we met witte chocolade, gekleurde…
Spareribs uit de oven Antilliaanse barbecue bbq spare ribs recept
Spareribs uit de oven
Op de één of andere manier lijkt het wel of spareribs altijd gelinkt zijn aan bereiding op de barbecue. En hoewel ze op die manier…
galiña stobá Antilliaanse gestoofde kip stoba di galina galinja recept antilliaans eten jurino
Galiña stobá / stoba di galinja – Antilliaanse gestoofde kip
Galiña stobá is een heerlijke, Antilliaanse manier om kip te stoven. Kip is en blijft de meest gegeten soort vlees op de Antillen. Het is…
passievruchten curd recept cake antilliaans eten jurino
Cake met passievruchten curd
Deze fluweelzachte cake met passievruchten curd is een feestje voor het oog… en voor de smaakbeleving! De friszure curd is zó gemaakt, maar maakt van…
tjauw mien surinaams antilliaans recept caribbean style chow mein
Tjauw Mien Caribbean style
Tjauw Mien is een bekend gerecht op basis van noedels. De naam wordt soms op z’n Engels geschreven als Chow Mein. Het is oorspronkelijk Chinees,…
kokos en mango cake recept antilliaanse taart jurino
Kokos & Mango cake
Deze heerlijke kokos en mango cake maak je op de ouderwetse manier. Gewoon, in een cakeblik en zonder al teveel frutsels. De smaak maakt het…
fault line cake faultline cake recept brand new cake bouwhuis
Fault line cake – stap voor stap!
De fault line cake is een trend in de taartenwereld. Zoals met zoveel baktrends is ook deze taart ‘overgewaaid’ uit de Verenigde Staten. De fault…
Carne mechada - Antilliaans draadjesvlees recept
Carne mechada – Het lekkerste draadjesvlees
Carne mechada is nog zo’n juweeltje dat we van onze Zuiderburen hebben overgenomen. De Venezolanen maken dit gerecht al eeuwenlang en ook op de Antillen…
bolo di cashupete kashupete kashipete antilliaanse cashewnoten taart recept jurino
bolo di cashupete – cashewnoten taart
De bolo di cashupete (cashewnotentaart) is dé Antilliaanse feesttaart bij uitstek! De zware cashewcrème is heel decadent en heeft echt een authentiek Antilliaanse smaak.  …
arros bruá Antilliaanse aros brua arroz antilliaans eten recept jurino rijst nasi
Arros bruá – Antilliaanse ‘fried rice’ / nasi
Arros bruá is de Antilliaanse manier om restjes rijst, groenten en vlees op te maken. Het is onze versie van ‘fried rice’. Je kunt het…
Ko'i lechi kos di lechi koi antilliaans snoepgoed poedermelk recept
Ko’i lechi – Snoep van poedermelk
Ko’i lechi (ook wel geschreven als kos di lechi) vertaalt men letterlijk als “dingen van melk” – en dat is precies wat dit lekkere snoepgoed…
garnalencurry sperziebonen curry antilliaans caribisch jurino
Curry van garnalen en sperziebonen
Garnalen en bonen doen het samen altijd goed, maar in deze curry komen de smaken wel héél goed tot hun recht. Je kunt deze curry…
chicken wings tamarinde honing kippenvleugels antilliaans recept
kippenvleugels met tamarinde en honing
Deze kippenvleugels met tamarinde en honingsaus zijn perfect als hapje, op een feestje of ‘gewoon’ tijdens de maaltijd. Je maakt ze binnen no-time en ze…




Trek in méér? Bekijk dan onze kookboeken:

Translate »