Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

Soulfood

Soulfood! Nu de dagen korter worden en de temperatuur daalt, is er niets zo lekker als lekker thuis genieten van de gerechten die je van vroeger kent. Echt ‘comfort food’, zoals ze ook wel zeggen. We hebben de allerlekkerste soulfood-gerechten voor je bij elkaar gezocht en op een rijtje gezet:




Antilliaanse roze salade huzarensalade rode biet Surinaamse huzarensalade roze bietensalade recept jurino
Roze bieten salade
Deze Antilliaanse roze salade wordt heel vaak gegeten tijdens buffetten en bij de barbecue. Het prachtige felroze kleurtje geeft hem dan ook meteen een feestelijk…
Gewoon de lekkerste geroosterde aardappels
Geroosterde aardappels zijn zo’n beetje hét perfecte bijgerecht. Je maakt er met gemak heel veel van en je hoeft er niet -zoals bij gefrituurde aardappels…
arroz a la cubana arros cubana recept antilliaans eten
Arroz a la Cubana – Cubaans rijstgerecht
Een Caribische klassieker, namelijk “arroz a la Cubana”.  Met Cubaanse roots kun je eigenlijk niet fout gaan. Deze maaltijd bestaat uit gebakken rijst met groenten,…
sopi di karni antilliaanse rundvleessoep rundvlees sòpi rabu di baka curaçao aruba
Sòpi di karni – Antilliaanse rundvlees soep
Sòpi di karni is een heerlijke, rijkgevulde soep met groenten en rundvlees. Het is een complete maaltijd waarin eigenlijk alles zit. We maken onze sòpi…
pika natural antilliaanse sambal madame Jeanette peper
Pika natural – Antilliaanse sambal
Er is op de Antillen maar één ‘echte’ hot sauce en dat is de Pika Natural. Geen moeilijke recepten of uren in de keuken staan..…
chicken wings tamarinde honing kippenvleugels antilliaans recept
kippenvleugels met tamarinde en honing
Deze kippenvleugels met tamarinde en honingsaus zijn perfect als hapje, op een feestje of ‘gewoon’ tijdens de maaltijd. Je maakt ze binnen no-time en ze…
ponche crema moorkoppen soesjes antilliaans eten he dushi jurino ignacio
Ponche Crema moorkoppen
Na het maken van dit recept riep ik uit: “Het lijkt wel ‘Black Magic’, zo lekker smaken deze ponche crema moorkoppen!” En toen Linda die…
Funchi hasá Antilliaanse polenta frietjes gebakken funchi recept jurino
funchi hasá – Maïsmeel frietjes
Funchi hasá zijn een soort ‘frietjes’ gemaakt van maïsmeel. En zoals wij allemaal weten: gebakken funchi is gewoon heerlijk! Normaal wordt dit gemaakt met restjes funchi…
stoba van okra antilliaanse okrasoep jambo recept
stobá van okra (100% veganistisch)
Met okra’s hoef je écht niet altijd soep te maken. Hoewel onze traditionele jambo errug lekker is, zijn okra’s ook heerlijk wanneer ze in combinatie…
arros bruá Antilliaanse aros brua arroz antilliaans eten recept jurino rijst nasi
Arros bruá – Antilliaanse ‘fried rice’ / nasi
Arros bruá is de Antilliaanse manier om restjes rijst, groenten en vlees op te maken. Het is onze versie van ‘fried rice’. Je kunt het…
galiña stobá Antilliaanse gestoofde kip stoba di galina galinja recept antilliaans eten jurino
Galiña stobá / stoba di galinja – Antilliaanse gestoofde kip
Galiña stobá is een heerlijke, Antilliaanse manier om kip te stoven. Kip is en blijft de meest gegeten soort vlees op de Antillen. Het is…
sate ku batata Antilliaanse sate recept sous saus di chino antilliaans eten jurino
Saté ku batata met speciale Antilliaanse saus
“Sate ku batata” is zonder twijfel hét meest gevraagde recept uit de Antilliaanse keuken. De sate ku batata kan in één woord worden omschreven: heimwee!…
Antilliaanse bolo di cashupete, cashewnotentaart
bolo di cashupete – cashewnoten taart
De bolo di cashupete (cashewnotentaart) is dé Antilliaanse feesttaart bij uitstek! De zware cashewcrème is heel decadent en heeft echt een authentiek Antilliaanse smaak.  …
Antilliaanse tutu recept funchi black eyed peas tutú maken antilliaans recept jurino
tutu – Antilliaanse tutu van maïsmeel, zoutvlees, kokos en bonen
Antilliaanse tutu is een meer uitgewerkte vorm van Funchi. Het wordt verrijkt met zwartoogbonen, stukjes vlees, kokosmelk en suiker. Tutu is heerlijk bij gebakken vis…
sopi rabu di baka Antilliaanse ossenstaartsoep rundvlees soep ossenstaart recept jurino
Sòpi rabu di baka – Ossenstaartsoep
Sopi rabu di baka is de Antilliaanse versie van ossenstaartsoep. We maken hem goed gevuld, zodat het een maaltijd op zich wordt. Deze soep doet…
karni stobá antilliaanse stoofschotel
Karni stobá – Stoofvlees op z’n Antilliaans
Eén van de meest gegeten gerechten is de stobá. Een heerlijk gekruide stoofschotel met steeds weer een andere ‘ster’. In dit geval is dat  het…
Caribische maaltijdsoep sopi antilliaanse soep recept budget recept
Caribische maaltijdsoep
Deze Caribische maaltijdsoep is niet alleen lekker, maar ook nog goed voor de portemonnee! Het is een goedkope, maar vullende soep met Caribische smaken. Met…
banana hasa gebakken banaan bakbanaan antilliaans recept jurino
Banana hasa
Het bakken van overheerlijke ‘banana hasa’ begint eigenlijk al in de winkel: het is namelijk een hele kunst om de perfecte bakbanaan uit te zoeken.…




Trek in méér? Bekijk dan onze kookboeken:

Translate »