Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

Soulfood

Soulfood! Nu de dagen korter worden en de temperatuur daalt, is er niets zo lekker als lekker thuis genieten van de gerechten die je van vroeger kent. Echt ‘comfort food’, zoals ze ook wel zeggen. We hebben de allerlekkerste soulfood-gerechten voor je bij elkaar gezocht en op een rijtje gezet:




tjauw mien surinaams antilliaans recept caribbean style chow mein
Tjauw Mien Caribbean style
Tjauw Mien is een bekend gerecht op basis van noedels. De naam wordt soms op z’n Engels geschreven als Chow Mein. Het is oorspronkelijk Chinees,…
kesio quesillo kesiyo flan recept creme brulee antilliaans recept curaçao recipe
Kesio / quesillo – Zuid Amerikaanse flan
Kesio is een traditioneel dessert dat in het Caribische gebied en Zuid-Amerika wordt gemaakt. Er is nogal wat te doen om de naam van dit…
bolo di cashupete kashupete kashipete antilliaanse cashewnoten taart recept jurino
bolo di cashupete – cashewnoten taart
De bolo di cashupete (cashewnotentaart) is dé Antilliaanse feesttaart bij uitstek! De zware cashewcrème is heel decadent en heeft echt een authentiek Antilliaanse smaak.  …
pika natural antilliaanse sambal madame Jeanette peper
Pika natural – Antilliaanse sambal
Er is op de Antillen maar één ‘echte’ hot sauce en dat is de Pika Natural. Geen moeilijke recepten of uren in de keuken staan..…
stobá di piská antilliaanse stoofschotel vis red snapper recept jurino
Stobá di Piská
Stobá di piská is een heerlijke, Antilliaanse stoofschotel met flinke stukken vis. De vis wordt gestoofd in een heerlijke (en een beetje pittige!) saus op…
galiña na fornu antilliaanse kip uit de oven recept galinja
Galiña na Fornu
Galiña na Fornu is heerlijke Antilliaanse ‘kip uit de oven’. Je maakt het onder andere met sinaasappel, paprika en (voor wie er van houdt) hete…
Antilliaanse roze salade huzarensalade rode biet Surinaamse huzarensalade roze bietensalade recept jurino
Roze bieten salade
Deze Antilliaanse roze salade wordt heel vaak gegeten tijdens buffetten en bij de barbecue. Het prachtige felroze kleurtje geeft hem dan ook meteen een feestelijk…
Gewoon de lekkerste geroosterde aardappels
Geroosterde aardappels zijn zo’n beetje hét perfecte bijgerecht. Je maakt er met gemak heel veel van en je hoeft er niet -zoals bij gefrituurde aardappels…
arroz a la cubana arros cubana recept antilliaans eten
Arroz a la Cubana – Cubaans rijstgerecht
Een Caribische klassieker, namelijk “arroz a la Cubana”.  Met Cubaanse roots kun je eigenlijk niet fout gaan. Deze maaltijd bestaat uit gebakken rijst met groenten,…
sopi di karni antilliaanse rundvleessoep rundvlees sòpi rabu di baka curaçao aruba
Sòpi di karni – Antilliaanse rundvlees soep
Sòpi di karni is een heerlijke, rijkgevulde soep met groenten en rundvlees. Het is een complete maaltijd waarin eigenlijk alles zit. We maken onze sòpi…
chicken wings tamarinde honing kippenvleugels antilliaans recept
kippenvleugels met tamarinde en honing
Deze kippenvleugels met tamarinde en honingsaus zijn perfect als hapje, op een feestje of ‘gewoon’ tijdens de maaltijd. Je maakt ze binnen no-time en ze…
ponche crema moorkoppen soesjes antilliaans eten he dushi jurino ignacio
Ponche Crema moorkoppen
Na het maken van dit recept riep ik uit: “Het lijkt wel ‘Black Magic’, zo lekker smaken deze ponche crema moorkoppen!” En toen Linda die…
Funchi hasá Antilliaanse polenta frietjes gebakken funchi recept jurino
funchi hasá – Maïsmeel frietjes
Funchi hasá zijn een soort ‘frietjes’ gemaakt van maïsmeel. En zoals wij allemaal weten: gebakken funchi is gewoon heerlijk! Normaal wordt dit gemaakt met restjes funchi…
Antilliaanse Surinaamse pindasaus satésaus recept
Antilliaanse Pindasaus
Antilliaanse pindasaus is écht even anders dan de satésaus die je misschien gewend bent. Door het gebruik van specerijen en hete pepers geef je de…
stoba van okra antilliaanse okrasoep jambo recept
stobá van okra (100% veganistisch)
Met okra’s hoef je écht niet altijd soep te maken. Hoewel onze traditionele jambo errug lekker is, zijn okra’s ook heerlijk wanneer ze in combinatie…
arros bruá Antilliaanse aros brua arroz antilliaans eten recept jurino rijst nasi
Arros bruá – Antilliaanse ‘fried rice’ / nasi
Arros bruá is de Antilliaanse manier om restjes rijst, groenten en vlees op te maken. Het is onze versie van ‘fried rice’. Je kunt het…
galiña stobá Antilliaanse gestoofde kip stoba di galina galinja recept antilliaans eten jurino
Galiña stobá / stoba di galinja – Antilliaanse gestoofde kip
Galiña stobá is een heerlijke, Antilliaanse manier om kip te stoven. Kip is en blijft de meest gegeten soort vlees op de Antillen. Het is…
karkó stobá antilliaans recept sòpi karko conch caribbean
Stobá di karkó / conch
De stobá di karkó is zo’n typisch Antilliaans gerecht, die je in Europa moeilijk na kunt maken. De reden daarvoor is dat de karkó (kroonslak…




Trek in méér? Bekijk dan onze kookboeken:

Translate »