Arubaanse kruidkoek

Drigidek / Drikidek
arubaanse drigidek

Deze ontbijtkoek uit Aruba heeft een speciale kleur en smaak door een geheimpje in het recept.  De drigidek wordt namelijk gemaakt met een beslag op basis van donkere caramel.

Samen met héél veel andere specerijen geeft dit de cake zijn karakeristieke kleur, geur en smaak. Het recept voor authentiek Arubaanse drigidek kun je vinden in ons kookboek ‘Nos Kushina Moderno’.

Alternatieve spelling: drikidek, driggidek