Deze ontbijtkoek uit Aruba heeft een speciale kleur en smaak door een geheimpje in het recept. De drigidek wordt namelijk gemaakt met een beslag op basis van donkere caramel.
Samen met héél veel andere specerijen geeft dit de cake zijn karakeristieke kleur, geur en smaak. Het recept voor authentiek Arubaanse drigidek kun je vinden in ons kookboek ‘Nos Kushina Moderno’.
Alternatieve spelling: drikidek, driggidek
In 2012 startte Jurino met het documenteren van de 'kushina Krioyo'.
Met meer dan 200.000 maandelijkse bezoekers en is de site uitgegroeid tot dé grootste community voor liefhebbers de Antilliaanse keuken... blijf je eten?
